路易斯·巴斯德曾经宣称:“葡萄酒是最健康、最卫生的饮料。”结果证明他是对的(当然是适度的)。
葡萄酒对人体的好处
降低心脏病发作的风险
葡萄酒中富含一种叫做多酚的抗氧化剂，但其中一种含有大部分的白藜芦醇。白藜芦醇存在于葡萄皮中，可以保护你的心血管，降低有害的低密度脂蛋白胆固醇。根据一项研究，适度饮酒的人心脏病死亡率明显低于酗酒者和滴酒不沾者。
降低中风的风险
一项针对8万多名30岁至55岁女性的大型研究发现，少量饮酒的女性患中风的几率要低20%。科学家还发现，白藜芦醇可以促进一种保护脑细胞免受中风伤害的酶。
预防癌症
你最喜欢的波尔多葡萄酒中的酚类化合物可以降低患乳腺癌、前列腺癌和口腔癌的风险。它甚至可能减缓肝癌的生长!葡萄酒对抗非霍奇金淋巴瘤的记录更令人吃惊。非霍奇金淋巴瘤患者的死亡或复发风险可降低25%至35% !
预防老年痴呆症
当淀粉样蛋白在大脑中形成时，它们会形成粘性球，杀死脑细胞并导致记忆丧失。研究人员发现，白藜芦醇可以阻止讨厌的蛋白质的踪迹。它会扭曲蛋白质的形状，这样它就不能再附着在大脑上，从而保存你的记忆。
提高睾丸素水平
葡萄酒可以提高你的睾丸激素水平，反过来，它可以提高你的耐力，肌肉量，以及受伤后的恢复时间。研究发现，抗氧化剂槲皮素可以阻止一种从体内释放睾酮的酶。随着体内睾酮水平的提高，运动员们可以通过痛饮来获得比赛的合法优势。
降低抑郁风险
一项历时7年、对5500名轻度至中度饮酒者进行的研究表明，饮酒者患抑郁症的可能性较小。这是因为像白藜芦醇这样的化合物可能对大脑中那些让你情绪低落的区域有积极作用。
增加寿命
有了这些好处，一大口灰皮诺也许能让你活得更久也就不足为奇了。葡萄酒中的化合物能激活一种帮助动物活得更久的蛋白质。如果这种效应能转化到人类身上，这些化合物就有可能治疗老年引发的疾病。
