威尼托是意大利产量最大的葡萄酒产区，占总产量的19%(其中白葡萄酒占55%)，是分类葡萄酒产量的领导者。其中最引人注目的是来自维罗纳的三款葡萄酒:Soave、valpoliella和Bardolino。普罗塞克(Prosecco)是一种用格莱拉葡萄(Glera)酿制的桶装起泡葡萄酒，最近大受欢迎，这也提振了威尼托的出口。
产区
在较大的Prosecco DOC中，可以找到高质量的瓶子，上面有Treviso和Asolo的标志。与此同时，高品质的葡萄酒来自于带有DOCG标签的瓶装葡萄酒，如Conegliano-Valdobbiadene，有时带有subzone Rive的标记，以及来自Cartizze葡萄园的金字塔顶端。这些葡萄酒的原料是生长在难以置信的陡峭山坡上的葡萄，收割时需要付出巨大的努力。
威尼托有三个主要的优质葡萄酒产区：维罗纳西部的加尔达湖(Lake Garda)和索韦镇(Soave)之间的山区；维琴察、帕多瓦和特雷维索三省的中部山区；以及威尼斯东北亚得里亚海沿岸的Piave东部平原和Tagliamento河流域。
葡萄酒
维罗纳的经典葡萄酒是地道的本土酒。Garganega葡萄中的Soave通常是干的、静止的，而Bardolino则是令人羡慕的好喝的，无论是已经变成DOCG的红色特级酒(red Superiore)，还是粉红的玫瑰香葡萄酒(rose Chiaretto)，都是如此。
Valpolella由Corvina、Corvinone和Rondinella混合酿制而成，可能含有Molinara和Oseleta葡萄，被认为是一种相对年轻的爽口红酒，尽管葡萄也可以部分干燥，制成浓郁浓郁的Amarone della Valpolicella，这是意大利顶级陈酿红酒之一，或者珍贵的甜点酒Recioto，也可以在Soave制成白色版本。
威尼托也是灰比诺、苏维翁和霞多丽的重要产区。该地区与其他地区共有六个DOC区: Garda、Lugana、San Martino della Battaglia with Lombardy、Lison-Pramaggiore、Prosecco with Friuli-Venezia Giulia 和 Valdadige with Trentino-Alto Adige。
本地常见葡萄品种
白葡萄酒:
Durella
Garganega
Glera
Manzoni Bianco
Pinot Bianco
Turbiana
红/玫瑰葡萄酒:
梅洛
Corvina
Corvinone
Molinara
Rondinella
Raboso
