意大利全国各地都种植有葡萄树，是西欧最早酿制葡萄酒的国家，同时也是葡萄酒文化起源的国家。
意大利葡萄酒高产量闻名于世，与法国不相伯仲。意大利葡萄酒大量出口至世界各地，是世界第一大葡萄酒出口国，但是作为一个地中海国家，其居民的日常生活离不开葡萄酒，因此意大利也是葡萄酒消费大国。
与法国原产地命名保护制度（AOP）类似，意大利为规范提升葡萄酒业的有效管理，也有自己的葡萄酒分级体系，对产地、品种、种植方法和酿造方法等方面作出了要求。意大利于1963年制定了一套与法国AOC制度相近的分级方案，就是意大利葡萄酒的分级体系。
1. 日常餐酒（Vino da Tavola或VDT）
这一级别的葡萄酒泛指最普通品质的意大利葡萄酒，在葡萄产地、酿造方式等方面受到的规定或限制不是很严格，且通常不灌装。这种酒很少是瓶装酒，大部分是散装酒，常见的有意大利本地餐厅常用的招牌酒。
2. 地区餐酒（Indicazione Geografica Tipica或IGT）
IGT级葡萄酒，指意大利某地区酿制的具有地方特色的葡萄酒，它对葡萄的产地有一定规定，要求酿制葡萄的原料至少有85%来自所标定的产区，同时必须由该地区的酒商酿制。若VDT级葡萄酒的产区已经达到IGT规定的要求，可以申请升级为IGT级。
需要注意的是，在意大利西北部的瓦莱达奥斯塔产酒区（Valle d'Aosta），人们用法国的地区餐酒VDP（Vin de Pays）来表示IGT，而在南蒂罗尔（Sudtirol）产酒区则用“Landwein”（地区餐酒）来表示。
3、法定产区级葡萄酒（Denominazione di Origine Controllata或DOC）
DOC级葡萄酒是指在规定的地区，使用规定的葡萄品种，按照规定的技术方法酿造而成的葡萄酒，相当于法国的AOC。
4、 原地名控制保证葡萄酒（Denominazione di Origine Controllata e Garantita或DOCG）
这个等级适用于已经是DOC等级的产区，因一些产区出产的葡萄酒品质优良，高出一般DOC级产区的品质而授予认定。从DOC级产区升等到DOCG级，DOC级产区最少需要五年的时间。
DOCG是意大利等级最高的葡萄酒，生产条件与规定最严格，它除了要符合DOC的相关规定外，还要至少有5年DOC的经历；进入消费市场的葡萄酒必须是5升以下的瓶装包装；每个瓶上都应该有国家标识——官方限量粉色封条；经过两次实品检测。
