随着人们对健康养生和养颜美容的意识增加，“抗氧化物”这个概念也愈加深入人心。那么，抗氧化物从何而来？要想达到养生美容效果，抗氧化物与日常生活中的水果和食物有着不可忽视的作用。然而，很多人不知道的是，葡萄酒中的抗氧化物尤其受到关注，葡萄酒就是抗氧化物含量最丰富的产品之一。
不同饮料的抗氧化物含量对照表：
葡萄酒中的抗氧化物主要是多酚，包括黄酮类和非黄酮类，其中又以白藜芦醇、槲皮素和儿茶酚的抗氧化功能最强大。白藜芦醇是一种著名的抗衰老物质，槲皮素则具有令人振奋的抗癌作用。长久以来，维生素C、维生素A和维生素E都被认为是最有效的抗氧化物质，不过现在，事实已经证明，葡萄酒中的多酚类物质比这些维生素的抗氧化功能更加突出。
红葡萄酒抗氧化物功效
在葡萄酒酿造过程中，红葡萄酒的浸皮发酵时间最长，因此它所含的抗氧化物最多；对红葡萄酒而言，它的颜色越深，往往就意味着它的抗氧化物含量越高。红葡萄酒中发现的最强大的抗氧化物是一种被称为白藜芦醇的多酚类物质。白藜芦醇来自于葡萄皮，对心血管系统有着神奇作用。
白葡萄酒抗氧化物功效
白葡萄酒因为不带皮发酵，所以它所含的抗氧化物要少很多，但一般的葡萄汁也含有一定量的抗氧化物。白葡萄酒也不乏抗氧化的作用，白葡萄酒有助于减缓轻度心血管炎症和提升被称为有益胆固醇的高密度脂蛋白的水平，这两方面对于维护心脏健康都至关重要。
香槟抗氧化物功效
香槟也具有良好的抗氧化特性。生产香槟的两种主要红葡萄品种黑皮诺（Pinot Noir）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）可以给香槟提供丰富的抗氧化酚类物质。这些抗氧化物使香槟具有能够作用于大脑的特性。有研究发现，每天一杯香槟甚至可以预防痴呆症。
葡萄酒强大的抗氧化作用对健康显而易见，然而，获得这些好处的关键是“适量”。每天，只要一标准杯葡萄酒就足以给身体带来健康效应。所以，每天只要好好享受一杯葡萄酒，同时收获健康和快乐！
