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每种红酒的醒酒时间都不一样
仙粉黛(Zinfandel):30分钟
黒皮诺(Pinot Noir):30分钟(如:勃艮地红葡萄酒)
马尔贝克(Malbec):1小时
歌海娜混酿(Grenache/Garnacha Blend):1小时(如:罗纳河谷和普里奥拉托的GSM红葡萄酒-歌海娜+西拉+慕合怀特)
赤霞珠或梅洛(Cabernet Sauvignon or Merlot):2小时(如:勃艮地产区)
小西拉(Petite Sirah):2小时
丹魄(Tempranillo):2小时(如:里奥哈、杜埃罗河岸产区)
桑娇维塞(Sangiovese):2小时(布鲁奈罗、基安蒂红葡萄酒)
年份波特酒和马德拉酒(Vintage Port & Madeira):2小时
慕合怀特(Mourvedre/Monastrell):2—3小时(如:邦多勒红葡萄酒)
杜奥和杜罗河红葡萄酒(Dao and Douro Reds):2—3小时
西拉(Syrah/Shiraz):2—3小时
内比奥罗(Nebbiolo):3小时以上(如:巴罗洛、巴巴莱斯科红葡萄酒)