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夏美酒庄

Chateau Charmail

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夏美酒庄

  • 企业类型|法国
本品牌旗下葡萄酒
原产国家 法国波尔多
所属产区 上梅多克
酒庄品牌 夏美酒庄
英文名称 Chateau Charmail
产品类型
葡萄品种 品丽珠,赤霞珠,美乐,小维多
平均树龄 30年
年均产量 11,500箱
酒庄级别 波尔多中产庄
风土环境 单一葡萄园坐落在吉伦特河岸(Gironde)朝南的斜坡上,具有很好的排水性,能更多的接受光照,而且水的保温作用使得葡萄园在冬季大大减轻冰霜的侵袭。土壤为砂砾
栽培方法 葡萄树采用抗性较强的砧木进行嫁接,只使用有机肥料。种植密度8,700株/公顷,使用传统方式犁地,对葡萄树使用系统的摘叶、蔬果处理。
酿造方法 在采收季节,所有葡萄都经人手采摘。采摘回来的葡萄分拣后在5摄氏度低温浸泡15天,使用干冰降温。之后控温发酵7天,接着再浸渍10天。结束后放入橡木桶中陈酿1年,每年使用1/3的新桶。葡萄酒在每年春天装瓶,装瓶前不下胶沉淀,不过滤。

夏美酒庄(Chateau Charmail)位于法国波尔多左岸的上梅多克(Haut-Medoc)产区的圣瑟兰德卡杜尔恩镇(Saint-Seurin-de-Cadourne),在2003年波尔多评级中获得波尔多优级中产酒庄(Cru Bourgeois Superieur) 称号。

夏美名字来源:16世纪时一个贵族在此居住,就是特里维•夏美家族(Trevey de Charmail family)。18世纪之初,这里开始种植葡萄树酿酒,并有了一些名气。1982年,奥利弗•塞兹(Olivier Seze)成为这家酒庄的主人,在其精心经营的30年间,生产葡萄酒的品质不断上升。2008年,来自法国北部的伯纳德•阿吕安(Bernard Halluin)怀着对葡萄酒无限热情,来到波尔多。他看上了奥利弗的夏美酒庄,便与奥利弗合伙经营夏美酒庄。

夏美酒庄27.5公顷的单一葡萄园坐落在吉伦特河岸(Gironde)朝南的斜坡上,具有很好的排水性,能更多的接受光照,而且水的保温作用使得葡萄园在冬季大大减轻冰霜的侵袭。土壤为砂砾,平均树龄30年。种植葡萄品种为:30%赤霞株(CabernetSauvignon),48%美乐(Merlot),20%的品丽珠(Cabernet Franc)和2%小维多(Petit Verdot)。葡萄树采用抗性较强的砧木进行嫁接,只使用有机肥料。种植密度8,700株/公顷,使用传统方式犁地,对葡萄树使用系统的摘叶、蔬果处理。

在采收季节,所有葡萄都经人手采摘。采摘回来的葡萄分拣后在5摄氏度低温浸泡15天,使用干冰降温。之后控温发酵7天,接着再浸渍10天。结束后放入橡木桶中陈酿1年,每年使用1/3的新桶。葡萄酒在每年春天装瓶,装瓶前不下胶沉淀,不过滤。年产量,正牌9,000-10,000箱;副牌:Tours de Charmail约2,000箱。

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