狐狸湾酒庄

狐狸湾酒庄（Fox Creek）位于澳大利亚南澳州迈拉仑维尔（McLaren Vale），由吉姆（Jim）和海伦·沃兹（Helen Walts）创立于1994年，是南澳著名的精品酒庄之一。

事实上，吉姆（Jim）和海伦·沃兹（Helen Walts）在1984年买下的32公顷的麦地土质为肥沃的黑土，并不适于种植葡萄，两人更被劝说放弃从事酿酒事业。但在吉姆（Jim）和海伦（Helen）的励精图治下，狐狸湾葡萄园成为了当地最优质的园地之一，产出了高品质的果实。1994年，狐狸湾酒庄推出了首款西拉葡萄酒，并在1995年迈拉仑维尔的一次酒展上击败众多对手摘得桂冠。1996年，新的酒厂建成，此后酒庄不断发展扩大，不少酒款获得多个奖项，受到了国际媒体与酒评家的认可。

酒庄目前拥有60公顷的葡萄园位于迈拉仑维尔，该产区气候为大陆性气候，降雨主要集中在冬季，且夏季气温凉爽，为葡萄的生长提供了非常有利的条件。葡萄园50%的土质为富含有机物的黑色粘土，另一半则为红色沙质土与碎石的混合土壤。园内种植西拉子（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc ）美乐（Merlot）、霞多丽（Chardonnay）长相思（Sauvignon Blanc）以及赛美蓉（Semillon），植株培育遵循低产量原则，收获季节使用手工采摘。

狐狸湾酒庄目前生产17款葡萄酒，以西拉子（Shiraz）和长相思（Cabernet Sauvignon）最为出色，获得了众多大奖，这两款葡萄酒口感浓郁复杂，具有典型的迈拉仑维尔特色。著名酒评人罗伯特•帕克(Robert Parker)曾评价狐狸湾酒庄是澳洲最炙手可热的酿酒厂之一。