原产国家 澳大利亚 |
所属产区 麦拉仑维尔 |
酒庄品牌 圣勒酒庄 |
英文名称 Shingleback |
产品类型 |
葡萄品种 赤霞珠,歌海娜,长相思,西拉子,维欧尼 |
平均树龄 |
年均产量 |
酒庄级别 |
风土环境 |
栽培方法 |
酿造方法 |
圣勒酒庄(Shingleback)位于澳大利亚南澳州迈拉仑维尔(McLaren Vale),由金姆·戴维(Kym Davey)和约翰·戴维(John Davey)建于1957年,是当地著名的酒庄之一。酒庄的宗旨是生产性价比高、杰出的迈拉仑维尔葡萄酒。
酒庄目前拥有120公顷的葡萄园,位于迈拉仑维尔南部,为典型的大陆性气候,土质丰富多样,其中用于酿造单一葡萄园葡萄酒的圣勒园(Shingleback Vineyard)土质为黑土和红土覆盖在石灰石上。因临近海边,葡萄园在冬天雨水充分,夏日的气候凉爽,有利于植株的生长及葡萄充分成熟,使果实风味更加丰富复杂。酒庄通过对环境的研究和技术的创新对葡萄园制定合理可持续的种植方法以保证葡萄的品质。
圣勒酒庄以出产高品质的西拉子(Shiraz)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒见长,1998年的单一葡萄园西拉子(Shiraz)葡萄酒一经推出后,酒庄的股票也得到大幅度的提升。此酒颜色深红,香气优雅,带有黑莓、草莓和稍许的巧克力、泥土及矿物质的气息,酒体饱满,单宁成熟,橡木成熟恰到好处,余韵悠长。酒庄具备了现代化的酿酒设备和精湛的酿酒工艺,着重于就的果味,采用小批量发酵与轻柔搅拌、压榨,加上恰当的成熟,使得葡萄酒平衡易饮,富有风土及品种特色。
圣勒酒庄