嘉仙酒庄

嘉仙酒庄（Chateau Gazin）位于法国波尔多右岸波美侯产区，是波美侯最著名的酒庄之一。嘉仙的葡萄园历史非常悠久，可追溯到12世纪，是在Saint-Jean de Jerusalem、Rhodes和Malte等骑士的庇佑下发展起来的。18世纪时，庄园还是一个小村庄，骑士们为了迎接圣地亚哥－德孔波斯特拉（St Jacques de Compostelle）路上的朝圣者建立起了酒庄。

20世纪初，路易斯·所奥雷（Louis Soualle）买下嘉仙酒庄，如今酒庄由家族后代尼古拉斯·白烈康（Nicolas de Bailliencourt)掌管。

嘉仙酒庄的葡萄园位于波美侯的高地上连成一片，面积为26公顷，土地的表层土壤为砂砾土，深层土壤为富含铁渣的粘土。酒庄非常尊重自然环境，遵循传统的种植方法使用有机肥料、即使清除杂交植株，收获季节使用人工采摘。园内种植90%美乐（Merlot）、7%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）以及3%品丽珠（Cabernet Franc），葡萄藤的平均树龄为35年，种植密度为5000-7000株/公顷。

嘉仙酒庄的葡萄酒色泽呈紫红或石榴红，酒香浓郁，散发出黑色或红色水果的气息；口感丰富，还带有李子、巧克力、咖啡或甘草、杏仁、烤面包、烟草或薄荷的芳香；酒体复杂优雅，纯净迷人，余韵悠长，且具有很好的陈年潜力。葡萄碎皮后在小型发酵罐中发酵，然后经过2-3周的浸渍，接着在橡木桶或不锈钢罐中完成乳酸发酵，再放入橡木桶中陈酿18个月左右，新桶的使用比例为50%。自1986年起酒庄开始出产其副牌葡萄酒l'Hospitalet de Gazin，如今嘉仙每年生产10万瓶葡萄酒，其中86%面向法国以外世界各地的葡萄酒爱好者。