莫卡永酒庄

莫卡永酒庄（Chateau Maucaillou）位于法国波尔多左岸的上梅多克（Haut-Medoc）产区的慕里斯（Moulis）镇，在2003年波尔多评级中获得波尔多优级中产酒庄(Cru Bourgeois Superieur) 称号。

莫卡永酒庄的酒窖和仓库建于1871年，当时这里属于PETIT-LAROCHE家族。1875年，适逢J. Petit-Laroche，就又建立了酒庄城堡。后来这一年也被当做酒庄的成立之日。莫卡永酒庄的城堡建设非常漂亮，糅合了多种风格，被列为波尔多酒庄城堡之楷模。在1929年，杜特（Dourthe）家族的罗杰（Roger）和安德烈（Andre）兄弟购买了该酒庄，当时酒庄只有2.5公顷。凭着对葡萄酒的执着和热情，兄弟两在1984年时将酒庄扩展到32公顷。后来罗杰的儿子菲利普. 杜特(Philippe Dourthe)在学习了葡萄酒酿酒专业后回来参与酒庄管理，并逐渐接管了酒庄。2004年，菲利普•杜特创建了控股公司（PHILIPPE DOURTHE HOLDING COMPANY）。2006年，菲利普•杜特退休，将公司交由3个子女管理。Caroline DOURTHE 负责公关，Pascal DOURTHE负责销售管理，Magali DOURTHE负责技术。

莫卡永酒庄葡萄园离慕里斯镇的火车站非常之近，便于葡萄以及葡萄酒的运输。葡园面积89公顷。其中76公顷生产的Moulis AOC等级的葡萄酒，13公顷生产的是Haut-Medoc AOC等级的葡萄酒。其中有52%的土地用来栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，有41%的土地用来栽培美乐（Merlot）葡萄，还有7%的土地用来栽培小维多（Petit Verdot）葡萄。平均树龄25年，土壤为这里典型的沙砾土质。

葡萄收获时根据天气情况、地形情况和葡萄树状态，部分人工采摘部分机械采摘。酿酒过程，菲利普•杜特(Philippe Dourthe)亲自指导，葡萄第一次分拣在葡萄园，只采摘优质葡萄。采摘回的葡萄在传送带上进一步分拣、去梗。破皮后放入不锈钢罐发酵。发酵之后转入橡木桶陈酿18-20个月。每年使用50%至75%的新橡木桶。正牌年产量27,000箱，副牌：N 2 de MAUCAILLOU年产量9,000箱。