贺都酒庄

贺都酒庄（Chateau du Retout）位于法国波尔多上梅多克（Haut-Medoc）产区，属于波尔多中级酒庄（Cru Bourgeois）。

由于19世纪末20世纪初由于根瘤蚜和战争等因素，酒庄的葡萄园被荒废掉，直至20世纪50年代，卡波（Kopp）家族收购都贺后才逐渐中间酒庄，恢复酿酒生产，目前酒庄仍有卡波家族所有。

贺都共拥有34公顷葡萄园，其中红葡萄面积为32公顷，种植68%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、25%美乐（Merlot）和7%小维多（Petit Verdot），平均树龄为30年，植株密度为6,666株/公顷。

贺都酒庄如今共生产两款葡萄酒：贺都干红（Chateau du Retout, Haut-Medoc, France）和贺都酒庄干白葡萄酒（Le Retout Blanc, Vin de France）。其中红葡萄酒酿造过程中果实近筛选碎皮后一般在温控发酵罐中发酵，在法国橡木桶中熟成12个月，每年的新桶使用比例约为28%。