原产国家 德国 |
所属产区 法尔兹 |
酒庄品牌 布尔克林吴尔福酒庄 |
英文名称 Dr. Burklin-Wolf |
产品类型 |
葡萄品种 |
平均树龄 |
年均产量 |
酒庄级别 |
风土环境 |
栽培方法 生物动力学种植葡萄园 |
酿造方法 |
布尔克林吴尔福酒庄(Dr. Burklin-Wolf)位于德国法尔兹(Pfalz)产区,该产区的顶级酒庄,亦是德国最大的家族式酒庄之一,具有400年利用生物动力学种植葡萄园的传奇历史。
布尔克林吴尔福酒庄是一个家族酒庄,于1597年由伯恩哈德•布尔克林(Bernhard Burklin)在法尔兹产区的中心地带“Mittelhardt ”镇创建,在18世纪末期,酒庄在家族阿尔伯特•布尔克林博士(Dr. Albert Burklin)的掌管下获得巨大的名气,并迅速扩张,成为德国最大的家族式酒庄之一。如今酒庄由家族第22代,贝蒂娜•布尔克林(Bettina Burklin)掌管。
酒庄葡萄园面积85公顷,分为20多块,土壤富有多样性。主要种植雷司令(Riesling)葡萄,占总种植面积的85%,还种植有白比诺(Pinot Blanc)、黑比诺(pinot noir)以及少量的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和美乐(Merlot)。
酒庄采取生物动力学来管理葡萄园,并根据日月星辰和节气方面的规律对葡萄园进行合理的操作。除此之外,酒庄用马耕地,使用有机肥料。其有机肥料是这么制作的:在部分牛角中放进牛粪,其它的牛角则放进硅石,从冬天到夏天将这些牛角放进泥土里埋藏6个月。再把牛角挖出并拿出里面的肥料和硅石,用水稀释,喷洒在园地里作为泥土的肥料。这样的施肥放肆对葡萄的健康极其有益,酿造出来的葡萄酒也更具有矿物味道。且硅石有助于吸收太阳能量,让葡萄充分成熟。
在酒庄的管理人员看来,酒庄生产的2005年份“Kirchenstück G.C”和2002年份“Gaisböhl G.C”最为出色。
布尔克林吴尔福酒庄