膜拜酒（Cult Wine）堪称葡萄酒世界的鸽血红宝石（红宝石中的极品），它们充满着只有品尝过后才能真正领略到的神秘感和愉悦感。对于膜拜酒可以用“千金易得，一酒难求”来形容，即使是有钱的大富豪也很难入手，那么膜拜酒就像是表面意思，只能用来膜拜吗？它们为什么难以入手呢？
膜拜酒最早用来描述那些品质异常优秀、产量极为稀少的美国加州葡萄酒，如啸鹰酒庄葡萄酒（Screaming Eagle）平均年产量也就500箱左右，因此成为千金难求的佳酿。膜拜酒大多以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）酿造，其酒庄生产规模小，酒价昂贵，动辄上千美元每瓶。由于钟爱这些酒的人多为收藏家，他们愿意花高价购买这些量少质优的酒，被称为葡萄酒膜拜者（Cult），因此这些酒也就被称为膜拜酒。1976 年，加州葡萄酒在巴黎品酒会上一举击败法国名酒，随之名声大震，因此刺激了膜拜酒的诞生。不过，膜拜酒如今也用来指澳大利亚、法国、意大利、西班牙等一些国家生产的品质优秀、产量稀少的葡萄酒。
很多葡萄酒爱好者对膜拜酒都早有耳闻，却因为产量少或价格昂贵的原因使得葡萄酒迷们只能对 这些酒进行“膜拜”。有人表示无法理解为什么全世界都为膜拜酒着迷，认为完全有能力找到口味比膜拜酒更优秀的葡萄酒，但不可否认的是，膜拜酒的价值已经远远超过了品尝，更多人拥有这种酒只是为了那种收藏的快感。
那么膜拜酒和其他的葡萄酒相比有什么特点呢？
（1）拥有近乎完美的评分（2）极为稀有且需求高（3）以赤霞珠葡萄为主（4）慈善拍卖会上屡创高价（5）世界各地佳评如潮
世界上著名的膜拜酒酒庄都有哪些呢？
说到膜拜酒，就不得不提加州。这个膜拜酒的起源地为全世界带来了众多的顶级精品。著名的膜拜酒生产酒庄有啸鹰酒庄、哈兰酒庄（Harlan Estate）、布莱恩特家族酒庄（Bryant Family Vineyard）、葛利斯家族酒庄（Grace Family Vineyards）等。
除加州之外，还有一些国家和地区的某些酒款也被称为膜拜酒。澳大利亚的奔富葛兰许和翰斯科神恩山（Henschke Hill of Grace）质高量少，价格奇高，是澳洲葡萄酒中的两朵奇葩。
而在旧世界的意大利和西班牙也有膜拜酒。意大利有西施佳雅、马赛多（Masseto）、黑天鹅（Tenuta di Trinoro）和嘉雅（Gaja）等。西班牙则有贝加西西利亚尤尼科（Vega Sicilia Unico）、平古斯（Dominio de Pingus）等。
