question 1：葡萄酒里为什么没有葡萄味道？
普通青年：（一脸的懵）What？！不过我喝过葡萄汁哟，真好喝！葡萄汁是用葡萄榨汁出来，
当然有葡萄味道哦。那为嘛葡萄酒里怎么没有葡萄味道呢？（疑问脸） (O_O)?
酒粉青年：葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经完全或部分发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒、桃红葡萄酒三种。葡萄酒可谓世界上最神奇的食物之一，它可以包罗万象涵盖环宇，葡萄酒可以有无数种味道。
如品丽珠(Cabernet Franc)有黑醋栗、覆盆子、黑李子、紫罗兰、黑甘草、黑胡椒、青椒等，经过橡木陈酿后会有香草、椰子、烟熏、烘烤、甜美香料味道；经过瓶中陈年后，会有蘑菇、泥土、雪松、雪茄盒等香气。澳大利亚和美国产的带有黄油巧克力的风味。
又如黑比诺(Pinot Noir)常有樱桃、草莓、覆盆子、玫瑰、紫罗兰、檫树、迭迭香、桂皮、芷茴香、薄荷、甜菜根、牛至、绿番茄、绿茶、黑橄榄；经过橡木熟成后会具有香草、椰子、烟熏、烘烤、雪松、雪茄盒、甜美香料味；经过陈酿后会具有蘑菇、松露、泥土、皮革、谷仓、肉汤香。澳大利亚和美国产的则兼具黑巧克力和奶油巧克力的特征，
question 2：你喜欢什么葡萄品种？
普通青年：我喜欢吃的葡萄可多啦，新疆马奶子葡萄、无核白葡萄、粉红太妃葡萄、红双味葡萄、巨峰葡萄、美人指葡萄、美国红提。
味美汁多，甜蜜蜜的可好吃啦！夏天时候，榨出葡萄汁来放冰箱冰冻一下再喝，最舒服不过噢！
酒粉青年：楼上这位同学举例的都是鲜食葡萄，是我们到超市里可以直接购买来食用的水果。我这说的是酿酒葡萄呢，超市里不会出现的。酿酒葡萄可以用来酿造葡萄酒。
我比较偏爱黑比诺(Pinot Noir)这个葡萄品种吧，虽然它比较娇气，对气候和环境要求很高，但一旦酿造出精品好酒，那可真是单宁极度细致柔和，酒体润滑，香气复杂且优雅，让人久久不能忘怀啊。还有新西兰和智利的长相思(Sauvignon Blanc)，非常有个性，我喜欢！
question 3：这个器皿，喜欢吗？
普通青年：（星星眼）(☆▽☆) (o゜▽゜)o哇～介么亮晶晶漂亮的器皿，是要送给我咩？我正好用它来盛装我刚榨的葡萄汁唷~！
酒粉青年：亲~！我可以理解你的激动心情，不过合适用来装葡萄汁的器皿，应该是它呀，诺，看下图哦，
这个有手柄的的玻璃容器比较合适装葡萄汁等饮料哈~。
而作者给我们看的那瓶器皿，正式名称叫做：醒酒器。醒酒有两个最重要的作用：接触氧气与释放封闭的香气。这两个作用使葡萄酒里的香气散发出来，口感更佳柔顺。醒酒器通常是“长颈大肚子”，底部宽大的面积是为了方便葡萄酒接触更多的氧气，瓶颈长、瓶肩宽则是为了进一步滤掉沉淀。所以醒酒器设计成这个样子。
question 4：这几个酒杯如何？
普通青年：咦！晶莹剔透好漂亮的杯子哟！
想象中是介个样子滴：盛上我最爱的果汁呀，葡萄果汁加上水果做点缀，再冰一下，拿出来美丽又美味，看起来真是养眼棒棒哒！
酒粉青年：亲~，我要醉了啊，给你说啊，前面这一对，是著名品牌德国圣维莎1872 ENOTECA系列酒杯。
后面这一个，是爱尔兰的沃特福德（华登风）Waterford的Colleen系列香槟酒杯，沃特福德是最好的水晶产地之一，在每年美国的跨年演唱会上的水晶球都是由Waterford提供的，纽约时代广场每年跨年扔下来的水晶球就是Waterford。
小心点呀，不要打碎了，酒杯控的小心脏都被你吓得一惊一乍的好不~
question 5：橡木桶的作用？
普通青年：（咬手指头犹豫地回答中）介个……它是一个桶吧？这体积，额，巨无霸啊！我压榨一天的葡萄汁也装不了一木桶吧？为神马要木桶呢？看起来好古董啊，现代生活中不需要吧？我都是用网购的多功能榨汁料理机，放进我喜欢的水果诸如葡萄呀苹果呀橙子呀，瞬间就可以得到我想要的天然美味果汁饮料啦！
（忍不住唱起广告词）每一天，用心情的颜色，定义天气；用自己的想象，定义美味，自己动手丰衣足食，~(≧▽≦)/~啦啦啦
酒粉青年：（严肃认真回答中）传统旧世界中，橡木桶是必须的。橡木桶为葡萄酒发酵或熟化的容器，向葡萄酒中提供橡木风味。增添葡萄酒的风味，就是来自橡木桶的单宁。
轻度烘烤能够赋予葡萄酒更多来自橡木本身的风味，中度烘烤能够赋予葡萄酒更多烟熏、烘烤类风味。此外，橡木桶的烘烤程度越重，对葡萄酒的色泽、香气、风味和整体风格影响越明显。
question 6：橡木塞上的字母数字代表什么呢？
普通青年：（咬手指头，歪着脑袋左看右看上看下看，然后耸耸肩）表示我只能看懂那些数字2010、2009、1991，难道是年份的意思吗？然后那些英文我不造什么意思呢，而且有的貌似不是英文而是法文呢。(⊙_⊙)?
酒粉青年：（喜极而泣，拍拍楼上同学的肩膀）同学~！到现在你终于说对了一件事情哦。这葡萄酒橡木塞上标注的数字确实有代表年份的意思。它是指葡萄采摘年份，很多葡萄酒都会在橡木塞上标明该款酒的葡萄采摘年份。其实，我们通常说的某款酒的“年份”是指它的葡萄采摘年份，而不是它酿成时的年份。这主要是因为酿酒葡萄的品质很大部分取决于该年份的天气状况。部分原因可能是跟酿成葡萄酒需要的时间比较长有关，有的葡萄酒甚至需要经过3-5年才能完成陈酿，开始发售。
例如，82年玛歌，它的葡萄是在1982年采收的，而酿成的时候可能是在1985年。还有95年柏图斯也不错。法国波尔多的话，82年、2000年、2005年、2009年、2010年都是特别好的年份。最最经典最耳闻目睹的年份无疑是82年，但是2010年已经隐隐有着近50年来最好年份的潜力。
另外普及一下。葡萄酒瓶木塞瓶盖上的数字代表产地所在省的序号、以及允许装瓶的管理许可号码；字母代表装瓶方的称号。一般是厂家或酒庄的编号。
1、开头的2位数字代表产地所在省的序号，说明原产地。例如33代表Gironde（吉龙德省，首府波尔多）；第二部分的数字为允许装瓶的管理许可号码 。
2、字母代表装瓶方的称号：
R代表 Récoltant（酒庄主）
N代表 Non Récoltant（非酒庄主） 害虎愤臼莅铰缝歇俯忙或者 Négociant（批发商）
E 代表 Éleveur （酿酒者）
R标志着该酒从葡萄的收获到最后的灌瓶，都是在此酒庄内完成（与酒标上的Mis en bouteille au Château的含义相同），有时出现在瓶盖上的会是 R或者RE或者全称RECOLTANT，其意义都是相同的。
N表示酒商从酒庄收购罐装葡萄酒然后装瓶。有时可见到N或者NR。
E表示从葡萄园收购葡萄汁然后进行酿造最后装瓶。很多R类的酒由于各种原因也会贴上E的标签，此处较复杂，不再详述，毕竟这只是一个已付税的标识，如果想要真正研究酒的出处可以查看酒标。
