因为旧世界酿造的葡萄酒的口感复杂多变，以及高丹宁特性和干型不带甜味，很多往往非专业品酒师的普通消费者，没法一下子就能学会很好的入口和欣赏品味。相较而言，较易易饮入口的果味浓郁、带有一定甜度的葡萄酒会比较容易被初级葡萄酒消费者所上手。比如冰酒、贵腐酒、波特酒、甜红、甜白、桃红等等。
葡萄酒越来越放下高贵遥不可及身段，越来越深入平民百姓的生活当中。新世界酿造的葡萄酒比如美国、新西兰、南非等酿造的葡萄酒很多款就比较平易近人一些，易饮上口，果香浓郁，鲜艳芬芳。旧世界的法国德国等地生产的葡萄酒也有甜型葡萄酒所带有的馥郁果香、蜂蜜香气等等而受到喜爱。
无独有偶，像葡萄酒的果香花香适饮易入口的发展方向一样，啤酒界也刮起了精酿啤酒浓郁果味之风。与美国啤酒花中明快的热带水果味有关，最能体现这种风味的美式 IPA 最初成为了精酿啤酒的代表。当美国西海岸 IPA 流行之后，美式 IPA 的世界“似乎”停滞了一段时间。人们尝试酿造了 Session IPA，尝试用小麦，香料，水果等其他原料酿造 IPA。这些尝试的方向很简单，提升啤酒的适饮性，让果味更浓，让入口更加容易。
现在，风头最劲的是混浊 IPA。不用添加任何辅料就使混浊 IPA 具有天然的浓郁果味，甚至有人说它很像果汁。它会是啤酒的新未来么？甚至说更强的果味，更强的适饮性是不是啤酒的未来呢？
所以，不管葡萄酒还是啤酒，果香浓郁都是未来趋势？这恐怕需要时间来证明了。消费者的眼睛是雪亮的；消费者的口味喜好是风向标。市场决定一切。让我们拭目以待吧。
回到葡萄酒，我们不如看看有哪些葡萄酒拥有这些浓郁芬芳的花果香、甜甜的易入口的特性。
Seifried Winemakers Collection Sweet Agnes Riesling, Nelson,
原产国家: | 新西兰(New Zealand) |
所属产区: | 马尔堡(Marlborough) |
酒庄品牌: | 布兰卡特酒庄(Brancott Estate) |
品牌系列 | 思菲酿酒师精选雷司令甜白葡萄酒系列 |
产品类型: | 甜白 |
葡萄品种: | 雷司令 |
酿造年份: | 2013 |
净 含 量: | 375mL |
酒 精 度: | 10.7% |
最佳饮用期: | 2013-2025年 |
贮存潜力: | 20-30 |
最佳饮用温度: | 6-8℃ |
用 途: | 家庭,宴请,商务 |
建议配餐: | 甜能解辣，与川菜、湘菜、泰国菜都可以很好地搭配；与酱鸭、熏鸭、烧鸭、牛肉烩面等特色面食、咖喱等也可搭配；经典搭配有苹果鹅肝、蓝霉奶酪、各式甜品(如橘子水果芝士蛋糕、苹果派等)；但要避免和巧克力、咖啡味相冲。 |
综合介绍：雷司令(Riesling)，雷司令是一种有浓郁芳香的白葡萄品种，其香气可以用芬芳馥郁来形容，具有多种水果、花朵的香气。雷司令无论在哪里生长，或者被酿造成什么风格（干、半甜、甜型），其品种香气和特征都比较明显，比较容易辨认。
在凉爽产区，当果实正常成熟时采收，酿造的葡萄酒具有绿色水果和花朵的香气，如青苹果、葡萄、绿柠檬、香车叶草等。在温带产区，酿造的葡萄酒其柑橘类和核果类的水果香气更浓，如青柠檬和水蜜桃的香气更明显。
雷司令在生长过程中，糖分积累较慢，酸度能够保留的很好。所以经常推迟采收，酿造的葡萄酒核果和热带水果的香气更明显，如桃子、杏、菠萝、芒果等。
由于极高的酸度，使得雷司令白葡萄酒的陈年潜力比较强，经过陈酿的雷司令白葡萄酒会具有蜂蜜、烘烤及烟熏石油的香气。为了保持最好的果香，雷司令很少会放在新橡木桶中熟成。
东岸酒庄 东岸酒庄特拉蜜半甜白葡萄酒2011年 Eastland Winery Gewurztraminer,Gisborne,New Zealan,2011
原产国家: | 新西兰(New Zealand) |
所属产区: | 吉斯伯恩(Gisborne) |
酒庄品牌: | 东岸酒庄(Eastland Winery) |
品牌系列 | 东岸酒庄特拉蜜半甜白葡萄酒系列 |
产品类型: | 半甜白 |
葡萄品种: | |
酿造年份: | 2011 |
净 含 量: | 750mL |
酒 精 度: | 12.5% |
最佳饮用期: | 2016-2021年 |
贮存潜力: | 5-10 |
最佳饮用温度: | 8-10℃ |
用 途: | 宴请,馈赠,收藏 |
建议配餐: | 辛辣的海鲜和亚洲菜肴 |
综合介绍: | 此款特拉蜜精选葡萄采摘，精确控制低温发酵，被誉为新世界的冰酒。呈深邃的浅稻杆金色。荔枝和玫瑰花的香气扑鼻诱人。酒体饱满，入口柔美，包裹着馥郁的香气，甜酸适中，伴有丝丝蜂蜜味，并有些许辛辣味，回味悠长。琼瑶浆(Gewurztraminer)，琼瑶浆香气中具有明显的荔枝味，另外还有玫瑰、西番莲果、花朵、水蜜桃、杏子、姜芽、肉桂的香气。琼瑶浆葡萄的自然含糖量较高，通常酿造成半干型白葡萄酒，酸度不高、口感甜润芬芳。
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德森森酒庄 金玛利甜红葡萄酒2011年 MariengoldSweetRed,Rheinhessen, Germany ,2011
原产国家: | 德国(Germany) |
所属产区: | 摩泽尔(Mosel) |
酒庄品牌: | 德森森酒庄(Dr'Zenzen) |
产品类型: | 甜红 |
葡萄品种: | |
酿造年份: | 2011 |
净 含 量: | 750mL |
酒 精 度: | 9.5% |
最佳饮用温度: | 16-18℃ |
用 途: | 家庭,其他 |
酒庄级别: | 德国法定产区酒(QbA) |
建议配餐: | 半甜葡萄酒可以配口感稍微辣一些的菜肴，如川菜、湘菜、泰国菜；与酱鸭、熏鸭、烧鸭、牛肉烩面等特色面食等也可搭配；如果搭配甜点，要注意甜点的甜度不能超过酒的甜度；另外要避免与巧克力、咖啡搭配。 |
综合介绍: | 德国本地品种具有各种浆果的味道，清新淡雅，入口清爽宜人， 适合在新鲜时候稍暖和后饮用，并且适合各种中西餐搭配。 |
杜瓦&布朗什酒庄 金色音符贵腐葡萄酒 Les Notes Dorees, Sauternes,Bordeaux
原产国家: | 法国波尔多(France Bordeaux) |
所属产区: | 苏玳&巴萨克(Sauternes&Barsac) |
酒庄品牌: | 杜瓦&布朗什酒庄(Duval & Blanchet) |
产品类型: | 贵腐酒 |
葡萄品种: | |
净 含 量: | 750mL |
用 途: | 家庭,宴请,商务 |
建议配餐：烤哈贝、烤鱿鱼、焗扇贝、橘子水果芝士蛋糕(甜型)。
综合介绍：赛美蓉(Semillon)，赛美蓉酿造的贵腐甜酒常的饱满圆润顺滑，具有非常复杂丰富的香气，如杏子、水蜜桃、油桃、芒果、柑橘类水果、干果、蜂蜜、花朵等香气。
在正常条件下，赛美蓉酿造的干白葡萄酒非常饱满，酸度较低，赛美蓉的葡萄皮薄，所以更容易被贵腐霉侵染，最常用的是酿造甜美的贵腐葡萄酒。在正常条件下，赛美蓉酿造的干白葡萄酒非常饱满，酸度较低，甚至可以形容为“油质的”结构(Oily texture)，通常与长相思(Sauvignon Blanc)和密斯卡岱勒(Muscadelle)一起调配。
酒香是不可思议的丰富而又均衡和谐，混合了柑橘、柠檬、杏干、黑麦面包、甜饼干、洋白菜、桔子酱、菠萝、蘑菇、杏仁，榛子，木瓜，芒果，香蕉，糖水桃子，西番莲，蜂蜜的香气。除此还有丰富的花香，比如椴花，洋槐，金合欢花，忍冬的香气。口感圆润饱满，极为柔滑，酸度平衡，无以伦比的优雅。余味悠长，芬芳，唇齿留香，仿佛经历了一场感官的盛大节庆。
