长期以来,葡萄酒市场被欧洲国家垄断,法国、意大利、西班牙、德国和葡萄牙五大主要葡萄酒生产国,几乎主宰了全球葡萄酒市场。直至上世纪五十年代,美国、澳洲、智利、新西兰、阿根廷等国家相继加入战团,出现了葡萄酒新世界。而中国虽也曾是古老葡萄酒国度,但基础薄弱。如今,中国如同一头雄狮醒来,经中国和西方葡萄酒专家多处验证和实践,中国风土完全能酿世界顶级葡萄酒,为你深度分析,其论据如下。
论据一:
中国风土已逐步形成了渤海湾、新疆、东北、黄河故道等主要酿酒葡萄产区。各产区由于土壤、气候、地貌等不同特点,形成各具特色的酿酒葡萄品种、种植方式和葡萄酒产品。近年来,以宁夏贺兰山东麓为代表的西部产区表现抢眼,西部产区葡萄酒产业已呈现出快速增长趋势。
论据二:
连拉菲都到烟台建酒庄了,还怀疑中国酿不出世界顶级葡萄酒吗?近年来中国优质酿酒葡萄产区已经成为国际葡萄酒巨头竞相争夺的对象,除拉菲外,酩悦轩尼诗集团(LVMH法国最富有集团人物,详情了解请点击:白马酒庄 酩悦香槟 轩尼诗 路易威登 迪奥全都属于他!)在宁夏、云南开发葡萄园;西班牙桃乐丝、法国保乐力加集团在宁夏开发葡萄园。
约翰·萨尔维伯爵现任英国葡萄酒与烈酒协会主席,是世界资格最老的葡萄酒大师之一。他2013年考察了中国烟台、北京、新疆、宁夏等几大酿酒葡萄产区,最后在新疆驻足,担任了张裕巴保男爵酒庄名誉庄主、首席酿酒师。他认为,中国地大物博,有着多种多样各具特色的自然风土条件。这一切让他坚信,中国风土完全有能力产出与知名产区媲美的世界顶级葡萄酒。
“在我看来,宁夏就是下一个纳帕谷。”宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄首席酿酒师罗斯·摩塞尔说,宁夏产区让他大开眼界,没想到在海拔1100米的地方也可以种植葡萄,平均日照时间甚至优于波尔多地区,这在世界上是很罕见的。
论据三:
中国也开始推行产区分级制度,中国风土条件得天独厚的很多产区,将迎来更大的发展机会。
2013年3月,英国皇室御用酒商BBR公司正式宣布为四款张裕葡萄酒提供永久货架位置。这四款酒分别来自张裕摩塞尔十五世酒庄酒、张裕黄金冰谷冰酒酒庄。这无疑是对中国葡萄酒产品品质的认可。
张裕公司周洪江表示,中国风土一定能酿出世界顶级葡萄酒,有这个自信!全世界最先进的酿酒设备在中国进口最多;张裕聚集了一批经验丰富的中外酿酒师团队。在英国皇室供应商维特罗斯高端超市、英国皇家酒商BBR以及迪拜七星级帆船酒店等国际级高端消费场所销售,受到了欧洲酒评家、酒商和消费者的认可。希望国人对中国葡萄酒更加自信,而不是迷信国外的产品。
论据四:
一份名为《Future ofw一ne Report》的报告,像一个预言师,它对未来葡萄酒世界作出了多项预测。它指出,全球葡萄酒生产排行第六、拥有葡萄园面积排行第四的中国,将会于2058年成为第一葡萄酒生产国,成功取代欧洲旧世界乃至新世界地位,开拓出葡萄酒的”新新世界”。
而且相对于其他国家,中国葡萄酒的性价比将是最划算的。例如2006年,一公升澳大利亚平价葡萄酒叫价0.4澳元,到2007年已经升至1澳元。澳大利亚维多利亚省和南澳,更发生了历史上最严重山火,酿成至少210人丧生,又焚毁了大量民居及葡萄园,当地未来几年的产酒会举步维艰。世界各国求购消费葡萄酒,将转移中国这个超级大市场。
中国已经成为世界葡萄酒界的一片热土。未来五年,中国葡萄酒种植面积将增加一倍,萌发成为世界最大的葡萄酒生产国的优势苗头。
论据五:
中国拥有热爱祖国、一门心思为国造福的一群热忱葡萄酒专家们,尤其以一代葡萄酒巨匠、朴实无华的博导李华教授为首,他有一大堆耀眼的头衔:国际著名葡萄与葡萄酒学家、中国葡萄与葡萄酒工程学科的奠基者、亚洲第一所葡萄酒学院的创建者、国家葡萄酒质量监督监测中心顾问、国际葡萄酒与葡萄酒组织(OIV)亚洲葡萄酒与葡萄酒科技发展中心主任、酿造中国第一个以个人名字命名品牌的李华葡萄酒、中国现代葡萄酒之父……
然而他从来不端架子,平易近人接地气,西北农林科技大学葡萄酒学院的院训“耕土耕心,酿酒酿人”深深地植入了李华人生价值理念和追求。学生们都爱戴他尊敬他。
当年赴法留学的唯一研究生李华,优异成绩获葡萄酒专业5个学位,毅然拒绝世界知名酒庄的盛邀,选择回国。李华教授说:“我不是商人,我只是个搞科研的、教书的,能起的作用只是引导、辅助,我不想做企业家。” 他奉献终身一心报国。中国葡萄酒界何其有幸!
在深谙中国风土特色的葡萄酒专家李华的带领下,中国酿出世界顶级葡萄酒的辉煌未来,即将不远!