削、才是香槟的正确打开方式！
而、会削香槟的侍酒师、简直是侍酒师中的战斗机!
2015年，美国人Ashrita Furman挑战了削香槟的新世界记录！
在短短的1分钟内，用马刀削开了61瓶香槟!更有趣的是，他同时还是多项切水果记录的保持者，看来这位美国大佬真是刀工了得呀!
削、香、槟、简直是世界上最帅的侍酒服务！就像这样直接拿刀、削、毕竟削香槟是个真、技术活。
削香槟历史：
削香槟起源于拿破仑时期。相传在拿破仑征战欧洲的那段时间，每逢凯旋归来，浪漫又爱酒的法兰西人民总会向这支伟大的部队献上香槟，以解除征战的疲倦。拿破仑顺手就用手中的军刀挥向香槟的瓶口，金色的泡沫喷涌而出。这样削香槟既添了喜庆的氛围，又展现了征战沙场无所畏惧的男子气概。
削香槟5步骤：
1、香槟放入冰箱中冰冻至少两个小时，注意是冷藏哦。
2、撕掉箔纸，拧开香槟帽上的金属丝。
3、找到香槟瓶侧面的中垂线，不要将瓶口对着人。
4.手持酒瓶，与水平方向呈45°用香槟刀的刀背沿着这条线快速划向瓶口。
5、沿着瓶缝，垂直削向瓶口，瓶塞和瓶口一同被削下，留下干净利落的切口，然后你就可以享受香槟咯。
初学者注意：
1、削香槟千万不要将瓶口对着人。香槟瓶内的气压会给瓶口和瓶塞带来极大的冲击力，如果击中他人，有可能会造成不必要的事故。此外，也不要将瓶口对着墙面，否则有可能会在撞击到墙壁后反弹回来击中开瓶人。
2、新世界的起泡酒、如：Cava、Crement、德国Sekt、Prosecco、Moscato d’Asti等等，由于瓶内气压太小，是削不开的。
