葡萄酒的世界里,有种叫门西亚的葡萄品种被世人所忽略,酿酒葡萄千千万万,只知道赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)或者黑皮诺(Pinot Noir)可远远不够,只有不断了解新的葡萄品种,才能给自己带来更多不一样的体验。
门西亚起源于西班牙西北部的加利西亚(Galicia)葡萄酒产区,有着悠久历史的红葡萄品种,主要分布在加利西亚的三个子产区:比埃尔索(Bierzo)、瓦尔德奥拉斯(Valdeorras)和萨克拉河岸(Ribeira Sacra)。
种植门西亚的主要国家为西班牙和葡萄牙。门西亚与葡萄牙的珍拿(Jaen)葡萄十分相似,在葡萄牙,门西亚也被叫做珍拿(Jaen),这里生长的门西亚比起西班牙的果粒要更大一些,果串中等,产量也较高。目前,整个伊比利亚半岛(Iberian Peninsula)上门西亚的种植面积达到了22,000 英亩。
过去,门西亚在经历葡萄根瘤蚜虫病害肆虐过后,为了增加产量,开始将门西亚种植在肥沃的平原地区,然而果实的浓度变稀,酿造出来的红葡萄酒颜色较浅,香气较为寡淡,口感也较为清淡。后来,酿酒师们悉心呵护那些种植在片岩广布的山坡上的老藤,以酿造出风味更加集中,颜色更加深邃的高品质门西亚红葡萄酒。
门西亚(Mencia)是一种越来越被重视的红葡萄品种,今天的门西亚红葡萄酒则十分复杂,门西亚红葡萄酒具有典型香气:草莓、覆盆子、樱桃和青椒等,具有明显的深色水果和泥土的风味,还带有品丽珠的草本风味和西拉(Syrah)的辛香料风味。
门西亚葡萄酒有着与品丽珠和西拉相似风味,四季皆宜饮用。也是一款十分百搭的葡萄酒。除了可以搭配烤肉和烤蔬菜等烧烤类食物,它还能与瓜类和根菜类蔬菜完美地进行搭配。所以,如果你喝惯了黑皮诺或者品丽珠,想要尝试点不一样的葡萄酒,不妨大胆地选择一瓶门西亚红葡萄酒吧。