告诉你，我这支酒在家里放了10年，一定能卖个好价格。
甜的葡萄酒通常都满烂的。
这支酒怎么不丢冰桶？这样怎么会好喝？
是不是只有白葡萄能酿白葡萄酒呢？
在喝酒时，葡萄酒是不是要一直放在冰桶才能保持醇美？葡萄酒也是越陈越香？你不可不知的五个葡萄酒迷思大破解！
品酒不但是个有趣的事，葡萄酒更是个值得探索的美妙世界。但也因为葡萄酒的世界广大无边，许多人常摄取到错误的知识，甚至拿着错误的知识不懂装懂。原本好喝的酒，多亏了这些错误常识，都变得不好喝了。以下是5个常见的葡萄酒迷思，就带你一一破解。
1. 只有白葡萄能酿白葡萄酒
错！白葡萄酒多半由白葡萄酿造而成，但红葡萄只要去皮，也能酿造白葡萄酒。法国香槟区规定能使用的葡萄中就有黑皮诺（Pinot Noir）与莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）这些知名红葡萄品种。纯用红葡萄酿造的黑中白（Noir de Blanc）香槟，更是风味独特的珍品。
2. 喝葡萄酒时，酒要一直放在冰桶
天气热，所以在喝之前先把酒放到冰桶冰一下，再拿出来是没问题的，但如果一直放在冰桶，那就可惜了！葡萄酒要在适当的温度下才能散发应有的香气，白葡萄酒约在8~13度之间，红葡萄酒则是14~20度。冰得太久，香气就出不来，每支酒喝起来都一样。什么，在葡萄酒里面加冰块？请你千万不要。
3. 葡萄酒放越多年越好
事实上大部份的葡萄酒都适合立刻饮用，或是稍稍醒酒即可，只有少数的红葡萄酒适合陈放数年，白葡萄酒更是只有极少数的少数。买来的葡萄酒，就当下享受吧！没有陈年价值的酒，多放几年，价值也不会上升。
4. 起泡酒＝香槟
香槟（Champagne）是起泡酒（Sparkling Wine）的一种，但香槟这个名词受到法国产区制度的保护，只有在法国香槟区（Champagne）区，用特定酿法的起泡酒，才能在酒标上写着“Champagne”。其他地方所生产的起泡酒，都不能使用这个名号。最多只能在酒标标注“循香槟酿制法"，让大家知道该瓶酒其实跟香槟区的香槟生产过程是一样的。
5. 甜的葡萄酒，不是好酒
有些人是真的不喜欢甜的口感而讨厌甜酒，但有人则是道听途说，听到有人批评本土生产的潘朵拉红酒，就认为甜的葡萄酒是不好的酒。其实甜酒有许多不同的领域，从亲民的Moscato d'Asti，到晚摘甜酒，甚至是尊贵的冰酒与贵腐酒，甜度与风味相差极大，其中的生产法更是大有学问。
葡萄酒的世界很美妙，也很广大。用正确的心态与方法享受，才能体会葡萄酒的真正魅力！
