喝酒喝了十多年,最常被人问到的是,这个红酒贵不贵?多少钱的红酒,才是好价格?
其实这样的困惑,我也经历过,因为每个人都希望自己能买到物超所值的葡萄酒,可是在葡萄酒的市场里,有着琳瑯满目的葡萄酒,从生产国来看,有法国,意大利,西班牙,美国,智利,澳洲,纽西兰。从葡萄品种来看,红葡萄品种有赤霞珠(Cabernet Sauvignon), 美乐(Merlot),西拉(Syrah),黑皮诺(Pinot Noir), …,白葡萄品种有霞多丽 (Chardonnay), 长相思(Sauvignon Blanc),雷司令(Riesling), 灰皮诺(Pinot Gris) …,有这样的多种组合,再加上年份,要分的清什么是好价格,确实是很困难的!
也许我们可以换个方式看这个问题。基本上,从个人的观点,葡萄酒是一个农产品的加工品,怎么说呢?葡萄酒是经由葡萄农在土地上所种植出的葡萄树上,所采下的葡萄,经过榨汁发酵之后,所产生含有酒精的饮料。因此,原则上,会影响葡萄酒价格的基本因素,在于,土地(葡萄所种植的环境),天气(葡萄生长的气候),葡萄的种植技术(葡萄农的种植技术)与酿酒师(酒厂)的功力,以这样的逻辑,葡萄酒的价格应该是由当年,当地的所种出的葡萄品质,再根据酿酒师的功力所制订,如果写成数学逻辑,会是:
价格 ∝ 土地, 天气, 人
因此,以数学的方式来看,影响价格的有土地,天气,人,如果土地代表国家,天气代表年份,人代表酒商,假设我们只挑一个品种作试算,因此,如果有10个国家,3个年份,10个酿酒商,以数学来看,那么会有300 ( = 10 X 3 X 10)支葡萄酒,代表的是类似的品项,有300个市场价格,300个价格,怎么选?当然,这是数学,我只是故意把问题复杂化。
但是,在现实的社会里,也许会更复杂,因为虽然都是葡萄酒,但是法国的就是贵一些这是品牌的价值;虽然都是葡萄酒,但是大卖场就是比酒专便宜一些, 这是通路的费用;偶而再加上酒厂之间的竞争,市场的炒作,价格就更是五花八门,让人难以判断,到底一支酒多少钱才是合理的。或许我们应该反璞归真,务实一点看这个问题,根据个人的经验法则,也许可以试以下的方法:
1. 你觉得一支酒的价格,应该是多少钱才合理?
2. 买酒时,以你认为合理的价格买下你想喝得酒
3. 喝完酒,记下它的品名,下次再买
因为,以个人的经验来看,葡萄酒没有好价格,只有在对的时间花对的钱,而更重要的是,只要花钱的大爷你觉得值,就值。