相信每一位和葡萄酒打交道的朋友都听说过WSET，而且也从网上了解一些WSET课程，那么WSET到底是什么呢？学习了有什么用呢？
1、“WSET”是什么？
WSET是英国葡萄酒及烈酒教育基金会，英文名称为wine & spirite Education Trust,WSET是简称。WSET是葡萄酒及烈酒教育领域首屈一指的国际组织，其授予的认证资质被国内以及国际葡萄酒行业认可。
WSET是一个非营利性组织，成立于1969年。最初，该基金会只是为了促进英国的葡萄酒贸易而成立，目前它已经发展成为全球葡萄酒行业的领军者，主要致力于拓展及提供葡萄酒和烈酒方面的认证及课程。
目前，WSET提供葡萄酒、清酒和烈酒共三种酒类的认证课程，授课语言达19种，授课范围遍布70多个国家。在中国，WSET提供的葡萄酒认证课程十分受欢迎，每学年的学员人数都在创下新高；而在世界范围内，WSET的认证课程可以说是酒类行业内最受欢迎的课程。
WSET 培训是通过位于世界各地的授课组织来达成的。这些授课组织经过了WSET 的严格筛选及评测，以确保其具备WSET 所要求的教育资质，只有在这类授课组织进行正规的WSET 课程学习，学员才能比较有把握的通过WSET各个级别的认证。WSET 同时也拥有一批认证教师，这批教师会定期参加WSET 的再培训，以确保他们所教授的内容紧跟酒贸易及酒业发展的新动向。
2、WSET课程都有些什么？
WSET认证课程分为四个等级，按难度从低到高依次为一级（WSET Level 1 Award）、二级（WSET Level 2
Award）、三级（WSET Level 3 Award）和四级（WSET Level 4
Diploma）。在通过了四级课程认证后，就已经相当于拥有了葡萄酒的专业文凭，在此之后，有资历的人还可以继续修习葡萄酒大师协会（Institute of Master of Wine）提供的葡萄酒大师（Master of Wine）课程。
WSET一级课程（Entry-Level Certification）
WSET一级是最基础的葡萄酒课程，提供最基础葡萄酒知识、销售和服务技巧，为餐饮或零售行业的新人提供必备的技能训练。同时，为葡萄酒爱好者提供专业的入门训练，循序渐进地介绍葡萄酒风格、存储、服务，以及葡萄酒配餐。
WSET一级课程的主要学习内容包括：葡萄酒的主要类型及风格；常见的葡萄品种及其特征；美食与美酒搭配的原则；如何储存葡萄酒和侍酒；如何运用WSET第一级系统品酒方法来品鉴葡萄酒。学习完一级课程之后，大部分学员能够对葡萄酒这种酒精饮料有一个比较清楚的认知，能够恰当地储存、饮用葡萄酒并且真正去发现葡萄酒的美妙之处。
WSET二级课程（Intermediate Certification）
WSET二级课程是为葡萄酒爱好者量身打造，进一步深入探索葡萄品种、主要的产酒国、葡萄栽培、以及葡萄酒酿造。同时涉及其它酒水知识，例如烈酒。围绕课程的核心设置，每堂课都有数款酒品尝。课程用酒来自多个国家，选取不同葡萄酿造，数量总计约近50款。
相比起一级课程，二级课程的所涵盖的葡萄酒知识更而丰富，也更为系统，适合在葡萄酒行业工作的人或对葡萄酒非常感兴趣的葡萄酒爱好者。有些葡萄酒爱好者长期关注葡萄酒相关知识，但对葡萄酒没有比较系统的了解，也可以学习二级课程，系统地梳理一遍自己的知识结构，并且提升品鉴能力。
这门课程能够让学员更深入地了解葡萄酒知识，包括葡萄酒的酿造方法、影响葡萄酒风格的因素、国际上主要的葡萄品种以及重要葡萄酒产区，还会介绍到起泡酒、甜葡萄酒和加强葡萄酒。同时，这门课程还能让你了解到葡萄酒的主要分级系统、酒标术语及餐酒搭配的知识，让你在选酒购酒之时不再茫然。除此之外，课程还将简要介绍烈酒和甜烈酒的主要分类，并且在品鉴方面更为深入，所以通过这门课程将得到“WSET二级葡萄酒与烈酒认证”，国内常称获得该认证的人为“中级品酒师”。
WSET三级课程（Advanced Certification）
WSET三级课程比二级课程更为专业。WSET三级是葡萄酒行业的高级资格认证课程，专业性较强，比较适合从事葡萄酒行业的专业人士和葡萄酒爱好者。
三级课程的知识点更为详尽、专业，课程包括了葡萄园的地理位置、葡萄藤的种植、葡萄酒的酿造、熟成和装瓶，以及这些因素对葡萄酒特征的影响。在葡萄酒的分类介绍里，则详细到世界各国的静止酒、起泡酒和加强酒。在品鉴上，更注重培养学员正确地评估葡萄酒品质的能力。成功地完成三级课程之后，学员能够准确地评估葡萄酒，并且对葡萄酒的风格和品质有自己独特的理解。
值得一提的是，WSET一级、二级和三级课程都设有中文课程和教材，学员可以自由选择使用英文版或中文版教材；但是目前WSET四级暂时还没有中文版课程。
WSET四级课程文凭（Diploma）
相比起前三个等级，四级课程所涵盖的内容是一个极大的跨越，它所耗费的时间、精力及金钱也远非前面三个等级的课程可比。学习四级课程的人往往都是为了在葡萄酒行业内谋求更高、更好的发展，甚至挑战葡萄酒大师。
四级课程分6个单元，涵盖酒精饮料市场、葡萄酒生产、世界各地区的葡萄酒、起泡酒、加强酒及烈酒等内容。课程时间为2年左右，学习时间至少需要600个小时。每个单元学习完之后，都会有一次考试和盲品。要通过WSET四级认证，获得文凭，学习者必须能够结合市场，分析酒精饮料的全球行情，了解世界各地葡萄酒的风格特点并能准确评估葡萄酒。由于四级课程的通过率很低，通过四级考试的必定是对葡萄酒有着深入见解的人，称得上是一名资深的葡萄酒人士兼专业侍酒师。
了解WSET，那么大家一定很想知道，有必要去报一个WSET课程吗？其实对于大部分葡萄酒爱好者完全可以通过一些葡萄酒知识网站或者一些专业公众号推送的信息去学习葡萄酒知识。当然对葡萄酒学习感兴趣并且有条件的葡萄酒爱好者，可以考虑报读WSET的二级课程甚至三级课程，以获得对葡萄酒的深入了解。当然了，光上课是没有用的，理论结合实践，多喝酒多品鉴，才能真正理解葡萄酒的世界。
