瑞士一直是理想的旅游景点,面积比邻近国家小,德国、法国及意大利分别围绕其边界,美丽的阿尔卑斯山下也有许多瑞士葡萄农酿出质素中上、稳定而且风格多变的红、白葡萄酒,也因不同产区靠近德、法、意边界受其酿酒技术及文化影响,各产区均有个别特色。
瓦莱州(Valais)– 位于瑞士西南部,占整个国家产量的3成,靠近法国的隆河区。以黑皮诺(Pinor Noir) 红葡萄及莎斯拉(Chasselas)为主。但瓦莱州也是许多酿酒者试验葡萄品种的乐土,整个产区有多达60种葡萄种植。
沃州(Vaud) – 位于瑞士西部,附近多湖区,相对瓦莱州更温暖。产量占国家约四份一。沃州主要种植莎斯拉这本土的白葡萄,占超过6成。
德语区(German Swiss) – 位于瑞士北部,是瑞士的德语区。这里的气候较寒冷,很多葡萄面对完全成熟的问题,所以这里主要的葡萄是黑皮诺,也因德语区的关系很多酒标均标上Blauburgunder,风格也有点德国的影子,陈年在橡木桶的时间较长。除了Blauburgunder,其次是米勒-图高(Muller-Thurgau)白葡萄。
日內瓦(Geneva) – 瑞士西部,位于沃州的南边。面积虽然比瓦莱州、沃州及德语区细得多。这里最普及是红葡萄佳美(Gamay )及白葡萄莎斯拉 ,酒庄的经济条件好,酿酒技术先进。除佳美 及莎斯拉外,黑皮诺 及霞多丽这些世界普及的葡萄也日渐占有重要的位置。
提契诺州(Ticino) – 位于瑞士的东南部,提契诺州最特别的是红葡萄美乐(Merlot)几乎垄断这个产区,达到83.4%的种植面积。提契诺州的美乐并不像波尔多右岸的风格,多种植于山坡上,木桶及烧烤的味道更浓郁,风格独特,部分酒庄更会酿造美乐的白葡萄酒。
三湖产区(The Three Lakes) – 位于瑞士的西部,是瑞士葡萄种植面积最小的产区。这里有三个内陆湖,主要种植黑皮诺及莎斯拉。
瑞士有点像加拿大,内需极大,一直以来质素中上而且偶有惊喜,瑞士较好的是各产区有独特性。瑞士葡萄酒暂时只有1% 出口,瑞士的酒庄有很大自由度去尝试不同葡萄品种及熟成方法(单是瓦莱州产区已有60种不同的葡萄品种) ,将来会有更多人愿意认识并且喜欢上瑞士葡萄酒。瑞士酒的价钱往往偏高,许多价钱已经偏离Everyday Wine的标准,在性价比不高的情况下,偶而碰到还是值得买一两瓶品尝。