首页 百科 知识博览

瑞士葡萄酒 – 德、法、意的混合

 瑞士葡萄酒

瑞士一直是理想的旅游景点,面积比邻近国家小,德国、法国及意大利分别围绕其边界,美丽的阿尔卑斯山下也有许多瑞士葡萄农酿出质素中上、稳定而且风格多变的红、白葡萄酒,也因不同产区靠近德、法、意边界受其酿酒技术及文化影响,各产区均有个别特色。


瓦莱州(Valais)– 位于瑞士西南部,占整个国家产量的3成,靠近法国的隆河区。以黑皮诺(Pinor Noir) 红葡萄及莎斯拉(Chasselas)为主。但瓦莱州也是许多酿酒者试验葡萄品种的乐土,整个产区有多达60种葡萄种植。


沃州(Vaud) – 位于瑞士西部,附近多湖区,相对瓦莱州更温暖。产量占国家约四份一。沃州主要种植莎斯拉这本土的白葡萄,占超过6成。


德语区(German Swiss) – 位于瑞士北部,是瑞士的德语区。这里的气候较寒冷,很多葡萄面对完全成熟的问题,所以这里主要的葡萄是黑皮诺,也因德语区的关系很多酒标均标上Blauburgunder,风格也有点德国的影子,陈年在橡木桶的时间较长。除了Blauburgunder,其次是米勒-图高(Muller-Thurgau)白葡萄。


日內瓦(Geneva) – 瑞士西部,位于沃州的南边。面积虽然比瓦莱州、沃州及德语区细得多。这里最普及是红葡萄佳美(Gamay )及白葡萄莎斯拉 ,酒庄的经济条件好,酿酒技术先进。除佳美 及莎斯拉外,黑皮诺 及霞多丽这些世界普及的葡萄也日渐占有重要的位置。


提契诺州(Ticino) – 位于瑞士的东南部,提契诺州最特别的是红葡萄美乐Merlot)几乎垄断这个产区,达到83.4%的种植面积。提契诺州的美乐并不像波尔多右岸的风格,多种植于山坡上,木桶及烧烤的味道更浓郁,风格独特,部分酒庄更会酿造美乐的白葡萄酒。


三湖产区(The Three Lakes) – 位于瑞士的西部,是瑞士葡萄种植面积最小的产区。这里有三个内陆湖,主要种植黑皮诺及莎斯拉。

瑞士有点像加拿大,内需极大,一直以来质素中上而且偶有惊喜,瑞士较好的是各产区有独特性。瑞士葡萄酒暂时只有1% 出口,瑞士的酒庄有很大自由度去尝试不同葡萄品种及熟成方法(单是瓦莱州产区已有60种不同的葡萄品种) ,将来会有更多人愿意认识并且喜欢上瑞士葡萄酒。瑞士酒的价钱往往偏高,许多价钱已经偏离Everyday Wine的标准,在性价比不高的情况下,偶而碰到还是值得买一两瓶品尝。

 


(如需转载,请注明出处并保留图片水印。)

大家都在关注

  • 特种的葡萄酒你知道吗?

    你知道特种的葡萄酒是什么?特种葡萄酒就是指用新鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特种方法所酿成的葡萄酒,也称为低酒精度

    2019-05-28 09:03 作者:Feynman

  • 意大利的红酒怎么样?

    很多时候我们对一些进口的红酒都会有些不知所措一些进口的红酒,尤其是意大利的红酒,那也是有着非常不错的口碑,意大利的葡萄酒

    2019-05-28 09:02 作者:Feynman

  • 法国的葡萄酒文化相关知识

    在法国每年都会生产70到80亿瓶葡萄酒。而这只是相当于全球葡萄酒产量的20%。但是现在世界各地种植的许多葡萄品种最初都是来自法

    2019-05-28 09:02 作者:Feynman

  • 红酒有哪些价值?

    葡萄酒是一种营养价值极其丰富的酒品,而且红酒跟其他的酒品不一样,红酒它的酒精含量比较低,但是红酒的种类是比较多的,所以我

    2019-05-28 09:01 作者:Feynman

  • 红酒为什么具有养颜的效果?

    要说红酒还真的具有养颜的效果,很多的女性朋友对于红酒也是有着格外的热情,那么问题就来了,大多数的女性也许并不太了解红酒为

    2019-05-28 09:00 作者:Feynman

  • 红酒可以养生美容吗?

    都说红酒是个好东西,其实红酒才真的是一个非常不错的饮品,红酒是具有着非常丰富的养生效果,而且对于女性来说还能够美容养颜,

    2019-05-28 09:00 作者:Feynman

  • 你真的会倒酒吗?开酒、倒酒时有

    ?2019年03月19日 09:27:01来源:凤凰网酒业 用微信扫描二维码分享至好友和朋友圈 0人参与 0评论葡萄酒与啤酒等饮料大不一样的地

    2019-05-06 08:30 作者:Feynman

  • 你知道该如何摆放葡萄酒吗?

    在葡萄酒专卖店里我们经常会看到有的葡萄酒是竖立放着,而有的则是水平放着,这到底是为什么?我们平时应该怎么摆放葡萄酒呢?葡

    2019-05-06 08:28 作者:Feynman

  • 如何喝酒不醉、快速解酒?有人总

    随着年龄的成长和社交圈子的拓展,应酬越来越多,喝酒在所难免。喝酒的人都知道酒后的滋味,飘飘忽忽的一晚上辗转反侧无法入眠。

    2019-05-06 08:21 作者:Feynman

  • 葡萄酒收藏有哪些技巧?

    想给亲人朋友送些葡萄酒,可是他们大都对葡萄酒一窍不通,而葡萄酒储存、饮用不当简直就是暴殄天物,不知怎么办才好。小编想了想

    2019-05-05 09:19 作者:Feynman

  • 雷司令:为葡萄酒爱好者准备的葡

    在我们这个世界上,有些人不喜欢酒。现在,这个想法可能会让我们大多数人大吃一惊,有人说他们不喜欢酒,就像有人说他们不喜欢

    2019-02-15 16:53 作者:Feynman

  • 葡萄酒与橡木塞之间的“缺量”是

    导语:酒液与橡木塞之间的“缺量”,非但不是为了“短斤缺两”,而是对于葡萄酒的陈化不可或缺,对于价高珍贵的 ...

    2018-09-06 11:20 作者:Feynman

  • 葡萄酒界的6大酿造”骨干担当“

    葡萄酒界也一直存在着六大贵族品种,比如关于骨干方面,今天我们将从赤霞珠(CabernetSauvignon)、黑皮诺(Pinto ...

    2018-09-01 09:15 作者:Feynman

  • 意大利南部之王—图拉斯

    意大利南部,那不勒斯以东40-50公里,有一个不为大多数人了解的产区,这就是号称南部之王的图拉斯(Taurasi)产区 ...

    2018-09-01 09:13 作者:Feynman

  • 香槟和马卡龙带你感受别样法式风

     香槟和马卡龙可以让你去体验别样的法式风情。香槟和马卡龙可以说是给人一种非常高大上的感觉,因为香槟 ...

    2018-08-31 08:47 作者:Feynman

  • 2013年为什么是纳帕谷期待的一个

    为什么说2013年是纳帕谷期待的一个好年景呢?我们都知道有年份的葡萄酒是非常值得收藏,非常值得去留意的,很 ...

    2018-08-31 08:43 作者:Feynman

  • 香槟王是如何酿造的?其产品品质

    对于喜欢品尝香槟酒的朋友来说,他们会被其独特的口感味道所折服,整个香槟王属于大型正规葡萄酒品牌之一。 ...

    2018-08-31 08:38 作者:Feynman

  • 皮斯科酒(PISCO),智利的精神

    许多葡萄酒产区也有生产烈酒的标志。在智利,皮斯科酒(Pisco)是南美的白兰地。不管它是从哪里来的,白兰地都 ...

    2018-08-31 08:35 作者:Feynman

  • 如何分辨非年份香槟的年份

    年轻人喜欢葡萄酒   “趁着节日到来之前,拜访亲戚朋友送上两瓶上好的葡萄酒。既关心了亲朋好友的身体, ...

    2018-08-31 08:32 作者:Feynman

  • 葡萄酒中有多少卡路里?

    一杯红酒所含的热量取决于倒了多少。每盎司红酒大约含有25卡路里。一个典型的餐厅里的红酒是5盎司,这符 ...

    2018-08-30 10:45 作者:Feynman

  • 加载更多