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当提及法国或西班牙时,你会想起什么葡萄酒?

 葡萄酒

当提及法国,西班牙,阿根廷或新西兰时,你会想起什么葡萄酒或葡萄酒产区?波尔多(Bordeaux),丹魄(Tempranillo),马尔贝克(Malbec),长相思(Sauvignon Blanc)?这均是那些国家的旗舰酒,是它们葡萄酒大使。但这些葡萄酒真的能够为它们的国家葡萄酒业增添价值? 或其实是一个负累?


我觉得两者都有可能。


意大利葡萄品种

先看意大利,它有超过350种本土葡萄品种,但最为人熟悉的是桑娇维塞(Sangiovese),它是基安蒂酒(Chianti),布鲁奈罗(Brunello di Montalcino), 大部份超级托斯卡纳(Super Tuscan)的基本葡萄。 桑娇维塞(Sangiovese)将世界各地饮家带到意大利,并介绍其它葡萄给他们,如内比奥罗(Nebbiolo),艾格尼科(Aglianico),灰皮诺(Pinot Grigio)等等。今天,大部份消费者都欣赏意大利酒的多样性,但他们仍然不会忽略桑娇维塞。


像意大利一样,葡萄牙亦有三百多种本土葡萄品种,但葡萄牙没有特别推广某一葡萄,加上同一葡萄在南部,中部或北部都有不同名称,所以除了波特酒 (Port) 和Mateus Rosé 桃红葡萄酒外,其他葡萄酒款和品种鲜为人知。


里奥哈(Rioja)产区

西班牙,大多数人会同意丹魄(Tempranillo)是其旗舰葡萄, 它就在里奥哈(Rioja)产区盛名,并在很多西班牙产区种植,但歌海娜(Grenache)(Garnacha)呢?也是里奥哈产区的一个重要品种,比丹魄也许更有特性,但其应知度远不及丹魄。


说到新西兰,全靠马尔堡区( Marlborough) 的长相思(Sauvignon Blanc) 将它带到世界葡萄酒舞台上;但这旗舰酒却压抑了其他葡萄品种,一般消费者都不知道新西兰中奥塔哥(Central Otago) 酿制出色的 黑皮诺(Pinot Noir),莫说其他产区的葡萄酒呢?

那么,有一个旗舰葡萄酒是好还是坏?


我相信旗舰葡萄酒是好的市场推广策略,它提供明确的身份,不会与其他产区葡萄酒混淆;但鉴于每个产区都有不同喜好和风土,我认为每个国家可以有超过一个旗舰酒;如法国 Bordeaux, Burgundy和 Champagne,是同样知名及出众;但当一个旗舰酒上轨道,就应栽培广其他产区的酒,让它们也有机会能成为国家的另一旗舰酒。澳洲就是这策略的表表者,以前澳洲葡萄酒就是西拉Shiraz), 透过不同的推广,现时澳洲每个产区都有自己不同的旗舰酒: Barossa是Shiraz; Hunter Valley是Semillon,Coonawarra则是 Cabernet Sauvignon


我相信一款旗舰酒就像一个皇室,代表着国家,吸引消费者关注。但要全面认识这个国家,必须要前往游览以真正体会其文化及多样性;葡萄酒世界亦是一样,旗舰酒是国家的大使,打开迎宾之门,邀请饮家探索这国家的其他葡萄品种。

(如需转载,请注明出处并保留图片水印。)

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