葡萄酒英文大全你知道多少呢？很多人都喜欢喝葡萄酒，不同的葡萄酒对于我们来讲都有值得去了解的地方，想要了解葡萄酒的话，其实是需要去了解许多关于葡萄酒的英文知识的。
一、葡萄品种一串串葡萄是美丽的、静止与纯洁的，但它仅是水果而已；一旦压榨后，它就变成一种动物，因为它变成酒之后，就有了动物的生命。——美国作家威廉·杨格
1、世界上主要的红葡萄品种CabernetSauvignon赤霞珠Merlot梅洛Syrah/Shiraz西拉（Shiraz是澳大利亚的叫法）PinotNoir黑皮诺Grenache歌海娜CabernetFranc品丽珠Nebbiolo内比奥罗Barbera巴贝拉Malbec马尔贝克Carmenere佳美娜Gamay佳美Sangiovese桑娇维塞Mourvedre慕合怀特Tempranillo丹魄Zinfandel仙粉黛Gewurtztraminer琼瑶浆
2、世界上主要的白葡萄品种Chardonnay霞多丽SauvignonBlanc长相思Riesling雷司令Semilion赛美蓉PinotGris/PinotGrigio灰皮诺Viognier维欧尼CheninBlanc白诗南Muscat麝香
二、葡萄酒酿造我们常听说由水变成酒是个奇迹。这个由上帝恩典造成的奇迹每日都发生：天堂将下雨水到葡萄园，由树根进入葡萄，变成酒。这是上帝爱我们，并乐见我们快乐的明证。——美国政治家本杰明·富兰克林Harvest采收Crush压榨Destem去梗Maceration浸渍Fermentation发酵Pumpingover淋皮（红葡萄酒提取色素的方法，以下两种也是）punchingdown压冒RackandReturn返罐Carbonicmaceration二氧化碳浸渍法（酿造博若莱等酒体轻盈、单宁较少葡萄酒的方法）Malolacticfermentation苹果乳酸发酵（将尖酸的苹果酸转化成柔顺的乳酸）Filtration过滤Clarification澄清Aging陈年Bottling装瓶
三、葡萄酒分类酒使人心欢愉，而欢愉正是所有美德之母。但若你饮了酒，一切后果加倍：加倍的率直、加倍的进取、加倍的活跃。我继续对葡萄酒做精神上的对话，它们能使我产生伟大的思想，使我创造出美妙的事物。——德国作家歌德
1、按二氧化碳分为：Stillwines静止葡萄酒Sparklingwines起泡酒
2、按含糖量分为：Dry/Seco干型Semi-Dry/Semi-Seco半干型Semi-Sweet/off-dry半甜型Sweet甜型3、按酿造方法分为：Liqueur利口葡萄酒NobleRotWines贵腐葡萄酒IceWines/Eiswein冰葡萄酒FlavoredWines加香葡萄酒FortifiedWines加强型葡萄酒
