走进超市玲琅满目的红葡萄酒看得人眼花缭乱，想买一瓶葡萄酒，对于小白而还是挺难买到质量、口感很赞的红酒，因不懂红葡萄酒的年份、口感、产区地址，真的难买到可口、质量优异的红酒，听说德国有些顶级葡萄酒产区你知道吗？
德国是雷司令的故乡，这种葡萄酿出的酒酒香馥郁，口感清爽，今天已经成为有着丰富特性的高雅葡萄酒的代名词。雷司令是一种非常古老的葡萄品种，最早的记载见于1392年的一份莱茵高艾伯巴赫地区西妥教团修道院的酒窖清单。 德国葡萄酒著名产区主要在莱茵河及其支流莫塞尔河地区。mosel-saar-ruwer(摩塞尔)、rheingau (莱茵高)、pfalz(法尔兹)、rheinhessen(莱茵黑森)是德国比较出名的四大葡萄酒产区，下面小编和大家一起来了解这些产区： mosel-saar-ruwer(摩塞尔) mosel河发源于法国境内的弗日山脉，北流出法国后成为德国和卢森堡的天然国界，并在德国西部边境蜿蜒流贯245公里，最后在科布伦茨与莱茵河汇流。作为莱茵河的支流，mosel河也由几条支流形成，saar河与ruwer河便是mosel水系的两大支流。水对于寒冷的北部地区是很重要的，它可以在寒冷的冬季起到调节温度的作用，同时，水面的反光对于葡萄的种植也十分有利。
在寒冷的北部，每一屡阳光对于葡萄都是宝贵的. mosel-saar-ruwer是被世界公认的德国最好的白葡萄酒产区之一，一般简单以mosel称之。这里的土壤大部分以板岩为主，所有的葡萄园几乎都位于陡峭的河岸上，坡度一般在60度以上，手工操作是这里唯一可行的办法，葡萄树必须独立引枝以适应如此陡峭的坡度。整个地区一共有12809公顷葡萄园，其中54%的面积种植贵族品种Riesling，22%种植müller thurgau，9%种植elbling。产区内有6个子产区，分别是：zell/mosel, bernkastel, obermosel, saar, ruwertal, moseltor。
里面还划分成19个酒村(gro?lagen)，525个单一葡萄园(einzellagen)。 在mosel-saar-ruwer地区，saar河两岸的气候条件最为恶劣，但是这里却有最为精美但也是最为昂贵的德国葡萄酒厂家egon müller。mosel地区著名的葡萄酒厂还有dr. loosen, johann josef prum和正在崛起的selbach oster。mosel的酒精致优雅，一般装在绿色的直型瓶子里，酒精度很少超过10%，一般在7.5%～8%之间。 rheingau (莱茵高) rheingau地区葡萄园面积并不算大，只有区区3288公顷，但是这里却出产世界级的葡萄酒。rheingau地区内只有一个子产区(bereich)就是johannisberg“约翰山”，这里被认为是真正的riesling的老家。在美国很多riesling葡萄酒的标签上都会使用johnannisberg riesling的名称已证明其是正宗的riesling品种。全区还分为10个酒村和119个单一葡萄园。葡萄园面积的81%，种植的是riesling品种，但是近年来红葡萄品种，特别是Pinot Noir，在德国叫做sp?tburgunder的种植有了戏剧性的增长，目前面积已经达到rheingau葡萄种植面积的9%。 相比mosel的白葡萄酒而言，rheingau的白葡萄酒不论是颜色，香气，口感，酒体都更重。如果说mosel的酒是莫扎特，那么rheingau的酒就好比贝多芬。葡萄酒也是装在直型瓶子里但是颜色是棕色的。
本区的顶级酒厂包括：schloss johnannisberg, schloss vollrads, weingut robert weil, weingut george breuer等。近年来rheingau的葡萄酒被批评价格居高质量下滑，但是这里的著名酒厂还是依然保持较高的水准。1994年，本地区开始实行半官方的葡萄园分级制度，来自最好的葡萄园auslese等级以上的干型葡萄酒可以使用“erstes gewchs”(一等酒)的名称。 pfalz(法尔兹) pfalz原文为“宫殿”的意思，因古罗马皇帝奥古斯都在此建行宫而得名。以前此地区也被称作rheinpfalz“莱茵法尔兹”，葡萄园面积达到23804公顷，是德国第二大葡萄产区。所产77%为白酒。这里葡萄种植的品种比较丰富，其中种植面积riesling和muller thurgau各占21%，10%种植kerner，9%种植portugieser，8%种植silvaner，6%种植scheurebe。 pfalz内有3个子产区：mittelhardt, deutsche weinstrasse, südliche weinstrasse，25个酒村，333个单一葡萄园。最好的pfalz酒来自该地区的北部那些种植riesling和müller thurgau的葡萄园。而南部则大量种植silvaner等品种，且高产，生产大量质量平平的葡萄酒。 rheinhessen(莱茵黑森) rheinhessen是德国最大的葡萄酒产区，葡萄园的面积有26372公顷。其中23%种植muller thurgau，13%种植silvaner，9%种植riesling，9%种植scheurebe，kerner和bacchus各占8%。内有3个子产区：binern, nierstein和wonnegau，24各酒村，434个单一葡萄园。
rheinhessen地区多数是富饶而平坦的土地，因此比较容易种植且高产的scheurebe, kerner, bacchus和比较可靠的müller thurgau，这些品种总和超过了葡萄种植面积的四分之一。这里出产最多的也是质量平平的酒，其中最具代表性的就是“圣母之奶”( liebfrauenmilch)。但是也有一些高质量的葡萄酒，这些酒集中出在nierstein, nackenheim村庄和oppenheim村庄的一部分，这些地方被称作“前莱茵”(rheinfront)。
葡萄酒有名的产区不在少数，而德国以上这几个红葡萄酒产区很是有名，气候、温度、地理环境都特别的适合酿造红葡萄酒，能喝到这几个地区的红葡萄酒，你便也算是红葡萄酒洒粉了，红葡萄酒小白也入手德国这些产区产出的红葡萄酒喔！
