欢乐的场合自然少不了香槟，那么你对香槟了解吗？下面跟小编来从酒标上的信息快速了解一款香槟吧！
1、年份香槟与无年份香槟
不是所有的香槟都有年份，只有在好年份，酒厂才酿造100%单一年份香槟，在酒标上写上年份。而无年份香槟（NV）一般由两种或两种以上的年份混酿而成，价格会比年份香槟略便宜。
2、香槟的品种类型
白中白香槟（Blanc de Blancs）：如果酒标上有这些字样的，意味着酿制过程中由100%的霞多丽（Chardonnay）葡萄酿制而成，通常酸脆爽口，十分优雅，，带有更多柑橘或是青苹果香气。
黑中白香槟（Blanc de Noirs）：如果酒标上有这些字样的，意味着几乎全部采用黑皮诺（Pinot Noir）和莫尼耶皮诺Pinot Meunier）两种红葡萄品种酿制而成。酒体会更饱满，带有樱桃或是草莓这样红色水果香气。
如果酒标上什么都不写的话，通常就是用多款葡萄进行调配的香槟，整体风格受酒庄影响很大。
3、生产商的规模类型
所有的香槟都有自己的生产代号，这组代号通常印在商标下方近边缘处，字体细小，很容易被忽略。代号本身可以分为两部分，前面是两个字母，后面是一组数字。
前面两个字母表明制作者的规模，如下：
NM : Négociant manipulant. 香槟酒庄
香槟酒庄：指可以购买葡萄、葡萄汁或葡萄酒，在自己的场所酿造香槟酒并负责销售的自然人或法人。香槟酒的知名大品牌都属于此类。
RM : Récoltant manipulant. 酿酒果农
酿酒果农：只能使用自己种植的葡萄，在自己的场所酿造香槟酒并负责销售。
RC : Récoltant-coopérateur. 合作果农
合作果农：由果农所属的合作社进行酿造，果农可将正在酿造中或已酿造完成的属于自己的葡萄酒取回。
CM : Coopérative de manipulation. 酿酒合作社
酿酒合作社：使用来自于合作社成员的葡萄在自己的场所酿造香槟酒并负责销售。
SR : Société de récoltants. 果农联合公司
果农联合公司：使用来自于同一家族成员的葡萄酿造香槟酒并负责销售。
ND : Négociant distributeur. 销售商
销售商：他们购买已经酿造完毕的整瓶香槟酒，在自己的场所贴上酒标，然后进行销售。
MA : Marque auxiliaire. 贴牌生产
贴牌生产：生产者在香槟酒上不使用自己的品牌，而是他人的，通常是其客户（例如：超市、名人等希望以自己的名字来命名香槟酒）。
以上这些经常影响香槟的风格，但不是香槟品质的决定因素。
4、香槟的甜度分类
超天然干型 extra brut：每升含糖量0-6克。
超天然干型香槟都带有比较明显的爽快酸度，虽然为行家喜爱，但入门爱好者未必习惯。酒标上会写着extra brut，brut nature，non dosé或者Zero dosage都可以算是超天然干型的香槟。
天然干型 brut：这种香槟带有少量残糖（不超过12克/升），酸度高。
干型 sec：每升含糖量17-32克。
虽然sec是干型的意思，但是实际上这种香槟尝起来是明显带甜味的。
半干型 demi-sec：每升含糖量达到了32-50克，比干型更甜。
甜型doux：半干型和甜型这两种级别的偏甜的香槟在日常中非常罕见，虽然很多书上都会提到，但其实大部分香槟厂已经不生产了。
由于各种不同甜度的香槟都保留了不低的酸度，切记香槟在饮用前要适度冰镇。
