葡萄酒是天然的饮料， 保存时最忌讳经常性震动与温度的剧烈变化。 葡萄酒瓶表面灰尘不可擦拭， 避免摇动葡萄酒。 最适合葡萄酒存放的温度大约是 10-15 度之间， 湿度大约在 75%。葡萄酒买回后须置于温度较低的地下室， 或昼夜温差较小， 且没有光线的地方。 家庭冰箱由于有其它食物， 并不适合长期存放， 这将会影响葡萄酒本身的气味。
葡萄酒理想的储存条件：
1、温度
理想储存条件下的温度应该是在摄氏 12－15℃绝大部分的酒可以在摄氏 7－18℃熟成。不过恒定的温度下保存最好。温度过高，会加速酒的成熟，让酒产生煮过的味道。
3、湿度
储存酒的湿度应保持在 70％左右湿度过高会使酒标发霉，影响酒的销售过低的湿度会使软木塞萎缩，导致空气进入酒瓶，使酒氧化。
3、光线
葡萄酒对光很敏感，所以要避光储存，光线会引起酒颜色的变化， 白葡萄酒受光颜色变深，红葡萄酒受光颜色变浅
4、震动
酒熟成的阶段震动会影响酒的香气存放葡萄酒时，酒标向上，或是做好标记，尽量减少酒的挪动。
5、净度
存放葡萄酒的地方要没有异味，需要良好的通风条件，不要与其他的东西混合存放。
