WSET的全称为wine & spirite Education Trust，译为英国葡萄酒及烈酒教育基金会。WSET成立于1969 年，它致力于高品质葡萄酒及烈酒教育。自成立以来，WSET逐渐成为葡萄酒及烈酒教育领域首屈一指的国际组织，且拥有授予一系列炙手可热的葡萄酒教育认证的权利。
WSET的培训课程主要分成以下级别：一级/初级（Level 1 Foundation）；二级/中级（Level 2 Intermediate）；三级/高级（Level 3 Advanced）；四级/文凭（Level 4 Diploma）以及五级/荣誉文凭（Level 5 Honours Diploma）
WSET初级品酒师课程
Level 1 Foundation Certificate in Wines
葡萄酒预备级证书课程，了解销售葡萄酒的基本技巧及基本产品知识。
建议学习时间：本项目的教学实践课时不少于6个半小时，不多于9小时。
WSET中级品酒师课程
Level 2 Intermediate Certificate in Wines and Spirits
葡萄酒及烈酒中级证书课程 针对一系列酒精饮品进行的职业技能的培训，对世界上的葡萄酒产地有广泛认识，教授酒类批发及零售行业的销售技巧。
建议学习时间：学生应至少保障 28 小时的学习时间。这些时间通常由课堂教学时间和自学时间组成。同时还建议项目中教师教学的时间不少于 16 小时。
一级培训主要为了刚入行的或希望获得一些葡萄酒基本知识的人员而设计的系统化培训，通常培训时间为1-2天。二级则适合已经具备一定基础知识的人，培训时间通常为3天左右。在这个培训当中，除了深造一级的内容以外，学员们还会研究各主要产国的特点以及有关烈酒的知识。一级和二级考试都采用选择题的考试方式。
WSET高级品酒师课程
Level 3 Advanced Certificate in Wines and Spirits
葡萄酒及烈酒高级证书课程 面对具备超凡决策能力的酒贸易业者所开设的针对世界范围内葡萄酒及烈酒核心知识的课程。
建议学习时间：学生应至少保障 40 小时的学习时间。这些时间通常由课堂教学时间和自学时间组成。同时还建议项目中教师教学的时间不少于 28 小时。
三级的培训基本上适合已经有几年的葡萄酒经验的专业人士。培训时间通常为4-5天。除了选择题以外，三级考试还加有盲品考试以及问答题部分。虽然数字上仅仅是多了一级，培训时间也只是多了1-2天，但整体涉及的知识量完全不在一个量级之上。这一点很直观地体现在课本的厚度上：WSET三级的课本至少比二级的要厚上3倍。
WSET品酒师文凭课程
Level 4 Diploma in Wines and Spirits
葡萄酒及烈酒文凭课程 该文凭课程模块化了。一个教学模块就是一个证书课程，它可以单独学习并通过考试获得证书。只有通过六个模块课程的学习并获得其证书才可以获得 WSET 葡萄酒及烈酒文凭。
四级文凭是WSET考试里最难的，而培训时间定为两年。在这两年当中，学员们将参加六个单元的考试，具体分为葡萄园管理以及酿酒技术、酒类国际市场、世界静态葡萄酒、世界烈酒、世界气泡酒和世界加强酒。前者考试为选择题，二者为开卷式以及闭卷式论文，而后面四个单元都包括问答题和盲品考试。
WSET品酒师荣誉文凭
Level 5 Honours Diploma
荣誉文凭 WSET 荣誉文凭将授予独立完成某项与葡萄酒及烈酒相关课题研究的学员。研究课题可自选，通过进行此项研究，学员提高研究、评估及分析的能力。该文凭课程仅接受拥有 WSET 高级文凭之个人。
