侍酒师大师等级考试Court of Master Sommeliers，简称CMS。因为四个级别颜值不同，考试难度节节高升。
考试每个级别通过之后获得的徽章，左起是一级到四级的徽章。
一级是Introductory Sommelier，简称IS。考试包括理论笔试+两款白葡萄酒服务。理论主要考世界葡萄酒主要产区和特色葡萄品种。比如在法国的一块土地，主要栽种哪几种葡萄？如果已经学习过WSET三级，当然很有帮助。白葡萄酒的服务对于有过餐饮服务经验的人来说都没什么大问题。
二级Certified Sommelier，简称CS。考试有理论笔试+2款葡萄酒笔试盲品+起泡酒服务。理论以看教材为主，要考的知识点非常细。
盲品会给出比较典型的一红一白。30分钟内，考生从葡萄酒的外观、香气还有口感推测出葡萄酒的品种、产区和年份等，品酒笔记也重要，格式一定得按CMS规定来写。
起泡酒服务部分，考官还会随机问及餐酒搭配、烈酒和鸡尾酒的知识。例如会让考生推荐一款经典的鸡尾酒做为开胃酒，接着会问那款鸡尾酒以什么烈酒为基酒。如果基酒为威士忌，那么考官会再让考生推荐一两个单一麦芽威士忌的牌子。
三级是Advanced Sommelier，简称AS。难度骤然上升，目前国内只有三个人通过，分别是吕杨、李美玉和郭莹。考试内容是理论笔试+盲品口述+侍酒服务。笔试理论题目非常难，和MS的理论考题来自同一个题库，只不过通过的标准不一样，AS要求答对60%，MS是75%。理论考试要了解世界各地不同种类葡萄酒的品种、种植、酿造工艺、法律法规，还要懂得烈酒、利口酒、啤酒等其他酒水，甚至还包括雪茄。
到盲品口述部分，三款白葡萄酒和三款红葡萄酒，与MS的盲品考试一样，就通过标准不一样。在6个Master Sommeliers面前用口头表达的方式在25分钟内陈述酒的香味、颜色和酒度，接着形容入口后的味道、酸度、单宁及后味。最后说出葡萄品种、产区以及年份等等。时间很紧张，口头表达过程中，少一款酒没时间说就很难通过，想要通过必须要答对4款酒。
侍酒服务部分，考生需要服务3张餐桌，为坐在桌子旁的评委们点酒，开酒服务，每个环节接受评委们严苛的考评打分。
1972年成为侍酒大师的Brian Julyan说：“Advanced Sommelier的考试就是相当于一个迷你的侍酒师大师考试。”
四级Master Sommelier Diploma，简称MS。考试是世界上最难的考试之一，目前全世界仅有230位侍酒师大师。侍酒师大师考试包括理论+盲品+侍酒服务。理论和盲品考试内容和AS大致一样，MS答对75%才能通过，盲品考试中5款酒必须答对，剩下一款酒描述的非常完整才可以通过。考生必须先通过理论考试，之后他们有三年的时间通过其他两项考试。如果失败了，就必须重头再考。
高级侍酒师理事会美国负责人Kathleen Lewis 说：“虽然我看到一些人只用了4年时间就成为MS，但一般从参加预备课程考试到最终拿到MS头衔，平均需要6到9年时间。”
