阿尔瓦拉酒庄

阿尔瓦拉酒庄（Bodegas Toro Albala）位于西班牙马拉加的蒙蒂拉-莫里勒斯（Montilla-Moriles），以生产非常出色的雪莉酒而知名。

阿尔瓦拉酒庄的酿酒历史可以追溯到1844年，在20世纪时候雪莉酒一直饱受形象问题，蒙蒂拉-莫里勒斯产酒区无疑受到了双重打击，因为最为大家熟识的雪莉酒产酒区是在赫雷斯（Jerez）。一直以来该产酒区的雪莉酒一般打着类似的标签，如“Fino”，“ Amontillado”等。

但是该地区的地理气候条件是能生产出出色的雪莉，于是一些开门的酒商开始打造出自己的品牌，该酒庄就在其列。1922年，何塞•玛丽亚•托罗阿尔巴拉（José Maria Toro Albala）将酒庄搬迁到阿吉拉尔(aguilar)镇，并在一个废弃的电厂里建立酒厂，开始打上为酿造的雪莉酒打上自己的标签。

多年来，酒庄酒厂也经过不断改善，并装置了先进的酿酒设备。如今酒厂已经达到100万升的酿酒能力，年生产量在30万瓶，出口量达35%。

酿酒方面：酒庄的特级陈酿达到25年，酒庄生产的一些出色的雪莉酒既然是在二战前后，如酒庄生产的1946年的雪莉酒被罗伯特帕克评100分，1949年的酒亦被评97分，难怪有些人说道：“葡萄酒是本老圣经，最好在于品味她的文化”（Wine is as old as the bible, and is best savoured knowing it's culture）。