卡里布莱特酒庄

卡里布莱特酒庄（Calabretta）位于意大利西西里岛(Sicily)产区，是该产区的精品酒庄。这座酒庄仍旧采用过去的方式酿造葡萄酒，其陈酿时间达7年，和意大利酒国王“巴罗洛（Barolo）”葡萄酒一样。

卡里布莱特酒庄是卡里布莱特家族（the Calabretta family ）酒庄，酒庄酒厂自1900年就已建立，多年来酒厂生产的葡萄酒都是用桶或“sfuso”（意大利的一种容量仪器）将葡萄酒销售给餐馆、酒店以及一些私人消费者。1997年，家族第三代和第四代一对父子马西莫•卡里布莱特(massimo)和马希米亚诺•卡里布莱(Massimiliano Calabretta)决定生产瓶装酒，并打造自己的家族品牌以延续埃特纳火山产区的酿酒传统。

酒庄在海拔800米的埃特那（Etna）火山北坡，冉达佐( Randazzo)和卡斯蒂廖内迪西奇利亚（Castiglione di Sicilia）之间拥有7公顷葡萄园，这块葡萄园种植在用石头墙垒起来的台阶式的梯田上。这里主要种植一些本地葡萄品种，马斯卡斯奈莱洛（Nerello Mascalese）以及修士奈莱罗（Nerello Cappuccio），这些葡萄藤都是树龄达70-80年未经过嫁接的老藤。

某饮食指南—Slow Food's current Slow Wine guide描述该酒庄和意大利其他酒庄相隔甚远，这个距离可以用时间来判定，那就是该酒庄像是被困在19世纪的酒庄一样。其葡萄酒只采用袁松涛酵母发酵，且会在中性斯拉沃尼亚大橡木桶中陈酿6-7年，之后还会在酒窖熟成一段时间，通常一个年份酒要在12年之后才进行发售。正因为这些传统，酒庄在开创不久就打出知名度。酒庄生产的埃特那红葡萄酒对于爱好意大利巴罗洛的布鲁耐罗葡萄酒的人士而讲就像一份大礼。