原产国家 意大利 |
所属产区 西西里岛 |
酒庄品牌 柯斯酒庄 |
英文名称 Azienda Agricola Cos |
产品类型 |
葡萄品种 美乐,黑达沃拉,本地品种 |
平均树龄 |
年均产量 |
酒庄级别 |
风土环境 |
栽培方法 生物动力学种植。 |
酿造方法 采用陶罐代替橡木桶陈酿葡萄酒。 |
柯斯酒庄(Azienda Agricola Cos)位于意大利西西里岛(Sicily)产区的维多利亚瑟拉索罗(Cerasuolo di Vittoria),和当地著名的普拉内塔酒庄(Planeta)一样,是该产区的代表性酒庄。
1980年,3个年轻的酿酒师Giambattista Cilia,Giusto Occhipinti和Cirino Strano在西西里岛的“Bastonaca”镇购得一个旧酒厂以及一块3公顷的葡萄园成立了如今的酒庄,并将3个人各自家族的名字的首个字母“COS”命为家族的名字,后来Cirino Strano决定进入医药行业,从该酒庄里面退出。
在Giambattista Cilia和Giusto Occhipinti坚持与努力下,酒庄不断壮大,成为维多利亚瑟拉索罗(Cerasuolo di Vittoria)法定产区的代名词,这里这最出色的酒庄。而需要指出的一点的,在“Cos”酒庄的带动下,维多利亚瑟拉索罗(Cerasuolo di Vittoria)其他的葡萄种植商生产的葡萄酒品质也有所发展,该法定产区在上世纪八十年代和九十年代葡萄酒质量获得了很大的提升,成为西西里现代优质葡萄酒的典范,并在2005年9月获得西西里岛唯一一个“DOCG”级的法定产区称号——Cerasuolo di Vittoria DOCG。
如今酒庄葡萄园面积25公顷,坐落在维多利亚瑟拉索罗优质法定产区,海拔250米。种植的葡萄品种有:弗莱帕托(Frappato)、黑达沃拉(Nero d'Avola)、尹卓莉亚(Inzolia)、格来卡尼科(Grecanico)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、美乐(Merlot)、麝香葡萄(Moscato)。为了维护自然与生态的平衡,葡萄园从最开始就采用生物动力学栽培管理。
酒庄在酿酒方面特别着迷于古老的酿酒方法,他们手工采摘葡萄,并采用古希腊以及古罗马时期流行的陶瓷制的双耳罐代替橡木桶对葡萄酒的陈酿。
柯斯酒庄