高丽雅酒庄

高丽雅酒庄（Bodegas Callia）位于阿根廷圣胡安省的图仑谷，与图伦谷的风景融为一体，为了保证酒庄与当地的风貌一致，甚至连房子的颜色都与图伦谷的沙丘一致。酒庄为萨兰亭（Salentein）家族旗下品牌之一，秉承着开拓精神，致力于酿造最优质充分体现阿根廷风情的西拉（Syrah）和马尔贝克葡萄酒。事实上，无论是倾向于直观的果香还是着重于酒体复杂的葡萄酒，高丽雅酒庄（Bodegas Callia）凭借较为亲民的价格却不失水准的品质的优势将圣胡安省（San Juan）地区的阿根廷葡萄酒推向了世界，并获得越来越多的认可。

酒庄一共拥有321公顷的葡萄种植面积，在图伦谷拥有241公顷的葡萄园，另外在百德隆山谷（Pedernal Valley）350公顷土地上种植了80公顷葡萄。其中，图伦谷葡萄园平均海拔630米，年平均气温17摄氏度，年降雨量在95毫米以下。土质属于沙质冲积岩地质和粘土质；百得隆山谷葡萄园平均海拔在1380m左右，位于圣胡安产区最优质的葡萄园种植地带。两地的海拔因素和微气候让其出产的葡萄风味出众独特。西拉是圣胡安最具代表性的葡萄品种，主要源于圣胡安干燥的气候，长日照，昼夜温差大和当地沙质粘土土壤，都非常利于西拉的生长

高丽雅拥有总量达8,000平方的不锈钢发酵罐，可容纳900万升的葡萄酒同时发酵。为了保证酿制出高品质葡萄酒，整个酒庄都装有最先进的恒温设备，温度控制在10-15摄氏度之间。在酿造葡萄酒的季节里，葡萄经人工采摘后除梗压榨，白葡萄酒再不锈钢酵馆中发酵20天左右，然后进行四个月的陈酿；红葡萄酒则为5-8天的高温发酵，根据酒款不同一些酒还会进行苹果酸乳酸发酵。酿酒过程在酿酒师何塞•鲁本•莫拉莱斯（Jose Ruben Morales）的精心照料下进行。其主要出产的葡萄酒酒款有高丽雅玛歌纳系列（Callia Magna），超级高丽雅系列（Grand Callia），高丽雅超天然气泡酒系列（Callia Extra Brut），高丽雅圣坛系列（Callia Alta）和高丽雅珍藏系列（Callia Reserve）等七个系列，基本都在极尽所能的表现其西拉的风采。