莎普蒂尔酒庄

莎普蒂尔酒庄（M. Chapoutier）位于法国罗讷河谷(Cotes du Rhone)产区，它在法国、葡萄牙，澳大利亚皆有自己的葡萄种植地，实力可见一斑。

酒庄由普利德·莎普蒂尔（Polydor Chapoutier）建于1808年，凭借着勇往直前的开拓精神，普利德从罗纳河谷的一个葡萄种植户逐步发展到自主酿造、销售葡萄酒，为莎普蒂尔（Chapoutier）家族留下了宝贵的精神遗产。家族的信条为“行动与希望”，这两个词语包含了所有追求葡萄酒艺术应具备的耐心与勇气。如今，酒庄由迈克·莎普蒂尔（Michel Chapoutier）掌管，继承了家族的优良传统，迈克自信，果敢，乐于助人而又极富开拓创新精神，他是一个葡萄种植者，一个葡萄酒酿酒师，更是一个葡萄酒爱好者。迈克接管莎普蒂尔后，完全颠覆了酒庄原有的酿酒方法，极大的展现出了每一块土地独有的风土特色。

莎普蒂尔的葡萄园采用生物动力法的种植理念，注重葡萄生长环境的生态平衡，使每一块风土最大程度的展现出自我风采，园内采取的所有措施都只为更好的提升葡萄园的品质。迈克和他的团队希望酿造精致至极的葡萄酒，从香气到口感到余韵，开始时渐入佳境，然后惊醒动魄，再到结束时娓娓退场，令人流连难忘。莎普蒂尔葡萄酒在发酵时只采用野生酵母，并且在小橡木桶中酿制，酒庄最优质的红葡萄酒和白葡萄酒在装瓶前不再进行澄清和过滤。另外，1996年起，酒庄开始使用盲人标签设计，这同样也是来自莎普蒂尔家族成员玛瑞斯（Maurice）的灵感。