原产国家 法国 |
所属产区 罗纳河谷 |
酒庄品牌 柏斯娇酒庄 |
英文名称 Chateau Pesquie |
产品类型 |
葡萄品种 神索,歌海娜,慕合怀特,瑚珊,西拉 |
平均树龄 |
年均产量 |
酒庄级别 |
风土环境 |
栽培方法 |
酿造方法 |
柏斯娇酒庄(Chateau Pesquie)位于法国罗纳河谷(Rhone Valley)南部温特斯山(Ventoux Mountain)的山脚下,是该产区著名的酒庄之一。
酒庄葡萄园的历史可追溯到14世纪,最初是教皇资产的一部分。1970年,奥德特(Odette)和蕾妮·巴斯蒂(René Bastide)从当地著名作家奥芬斯·都德(Alphonse Daudet)手中买下柏斯娇庄园。夫妇二人齐心协力重建葡萄园,并在80年代学习酿酒技术,拜访波尔多、勃艮第、加州纳帕谷等多个世界著名的葡萄酒产区。1989年新的酿酒厂建成后,奥德特(Odette)和蕾妮(René)以及女儿女婿在1990年酿造了柏斯娇第一个年份的葡萄酒。
自2003年,家族的第三代保罗(Paul)与艾迪斯·夏迪尔(Edith Chaudière)兄弟接管酒庄,如今,酒庄已成为了温特斯(Ventoux)地区最具代表的葡萄酒品牌之一。
柏斯娇酒庄的葡萄园位于温特斯山(Ventoux Mountain)南面的坡地上,拥有大陆性气候和高山气候两种气候类型,土质以石灰石粘土为主,日照充足,降雨量少,且凉爽的夏季有利于果实充分成熟。园内种植40%歌海娜(Grenache)、30%西拉(Syrah),以及少量的慕合怀特(Mourvedre)、神索(Ciinsult)、佳丽酿(Carignan)、胡珊(Roussanne)、维欧尼(Viognier)、克莱雷(Clairette)和霞多丽(Chardonnay),平均树龄为35年。葡萄园的管理以尊重风土和生态环境为核心,只采用有机施肥,遵循低产量原则,工作人员会适时对植株进行修剪,收获季节使用手工采摘。
柏斯娇酒庄目前出产4款干红、3款干白和2款桃红葡萄酒,其中Artemia葡萄酒采用歌海娜和西拉酿制,酒色深沉,散发出玫瑰花瓣、西梅干以及迷人的矿物质风味,口感丰富均衡,果味怡人,伴随着香料的味道。葡萄酒一般在不锈钢罐和水泥酵池中经过12-25天的发酵浸渍,然后在橡木桶内完成乳酸发酵,再在橡木桶内陈酿18个月,新桶的使用比例为50%。
柏斯娇酒庄