磨坊酒庄

磨坊酒庄(Chateau Le Moulin)位于法国波尔多右岸波美侯产区，建于Barbanne河附近，接壤克罗克（Cloquet）高地。

酒庄的历史可追溯到19世纪初，起初名为Moulin de Lavaud，当时不仅酿造葡萄酒，还销售面包。但随后由于经济萧条和二次世界大战，磨坊逐渐衰败下来，部分葡萄园也被分割出去，1969年，米歇尔（Michel）和格尼维·奎尔（Genevieve Querre）买下磨坊，1997年，米歇尔·奎尔（Michel Querre）和儿子艾曼纽（Emmanuel)在收购了邻居克罗克酒庄（Chateau Cloquet）的葡萄园后推出了酒庄的第一款葡萄酒，酒庄才得以复苏。

磨坊酒庄目前拥有2.5公顷的葡萄园，坐落于克罗克（Cloquet）高地西部的坡地上，土质为波美侯常见的粘土和砂砾土。园内种植80%美乐（Merlot）和20%品丽珠（Cabernet Franc），葡萄藤的平均年龄为30年，收获季节使用手工采摘。其正牌葡萄酒在酿造时，葡萄经严格挑选后碎皮在温控木桶内发酵，根据年份不同，浸渍过程持续3-4周，然后放入橡木桶内完成乳酸发酵再进行陈酿，新桶使用比例为100%。除了正牌干红，酒庄还生产桃红葡萄酒Le Grisant du Moulin, Bordeaux Rosé和起泡桃红酒Le Moulin Brut, Méthode traditionnelle, sparkling rosé。