威登酒庄

威登酒庄（Vieux Chateau Certan）位于法国波尔多右岸波美侯产区，是波美侯最著名的酒庄之一。在波美侯区，如果说最有历史的名庄，那就非威登庄园莫属了，与威登庄园相比就连酒王之王柏图斯也算是该区的后起之秀。

庄园的名称Certan起源于一个古法文单词Sertan，是“土地贫瘠，不宜种植任何庄稼，土地不用纳地税”之意。但这种土壤就十分适合种植酿酒葡萄。在法国大革命前，威登庄园由De May家族拥有，庄园面积很大。但大革命爆发前，迪美（De May）家出售了几块土地，这些被分离的葡萄园逐渐发展成了威登庄园（Vieux Chateau Certan），迪美庄园（Chateau Certan De May）和威登吉宏（Chateau Certan Giraud），在波美侯都赫赫有名。

在十九世纪以前波美侯地区还未被认可为可产优质酒的名区，因此酒园甚少。1853年出版的法国酒书中威登庄园是本区唯一被记录的酒庄。1868年版的Cocks et Fetet法国酒书中，有17个被列入的波美侯酒庄，其中威登超过卓龙酒庄（Chateau Trotanoy）和柏图斯（Petrus）位居波美侯一号名庄。

1858年，巴黎商人查尔斯·博斯基特（Charles de Bousguet）买下威登，并建起了现在所见的庄园城堡。1985年至今其孙子亚历山大（Alexandre）接管。亚历山大（Alexandre）与其堂兄于1979年也购入了里鹏(Le Pin) 1/6的股份，负责里鹏葡萄树的种植管理。20世纪中后期，威登的名气虽被柏图斯超过，但仍然在波美侯名列前茅。

威登酒庄目前拥有约14公顷的葡萄园，土壤表层由大量的鹅卵石和黏土混合组成，底层土壤含丰富的铁矿质。园内种植60%美乐（Merlot）、30%品丽珠（Cabernet Franc）以及10%赤霞珠（Cabernet Sauvignon），葡萄藤的平均年龄为40年，枝形为单干双臂式，使用人工培育采摘。

威登酒庄的葡萄酒与波尔多左岸梅多克地区的葡萄酒风格相似，酒色通常不太深浓，但单宁结实、富有活力。几年的陈年后口感甜美，带矿物味，非常完美顺滑，余韵悠长，是独具个性的波美侯名酿。葡萄酒的酒精发酵在可控温的大橡木桶中进行，美乐（Merlot）发酵温度32℃，品丽珠（Cabernet Franc）为30℃；带皮浸渍3周，使其尽可能浸出更多的色素及单宁；然后进入50%新的橡木桶中进行陈酿22个月，每3个月换一次桶；装瓶前，仅进行澄清处理而不过滤。