限时体验 Monte Del Fra Amarone 2007

限时体验 Monte Del Fra Amarone 2007WS 93分！进入适饮期。进口商更换年份清货，冰点价格！醒目：这款酒的图片和闪购所示有区别，现暂定闪购。之前已经闪购的酒友如果对此有意见可以无条件退货。酒斛网确认是同一款酒。由于低温，东北三省、内蒙、新疆、青海等全部停运。酒款暂存在酒斛网，支付宝中会先设置成发货状态。其他寒冷地区如果需要暂存请在下单时候备注“暂存”。支付宝状态会修改成“已发货”，以便款项入账。 Amarone是意大利名酒之一，是3B2A中的第一个A。Amarone的酿造方法：说到Amarone，在意大利语里面Amaro是"苦"的意思，而首先要提到的另外一个词语是 Appassimento，drying of the grape，葡萄干燥的过程。而干燥的葡萄，首先会减轻30－40%的重量，之后，颜色，糖，风味以及单宁都会变得更加集中，同时也是因为贵腐菌的感染带来了特殊的风味和柔顺的口感，而干燥的葡萄最终将简单并且柔弱的口感变的比较复杂以及浓厚。主要用到的品种有CORVINA ,RONDINELLA,MOLINARA,干燥过程中能感染贵腐的是CORVINA，而如此混合之后，corvina会提供柔顺浓厚的风味，Rondinella提供的是颜色和单宁，Molinara更多的是承建酒体和高的酒精度。Speri 酒庄酿造的Amarone整串葡萄经过经过精心挑选，手工采摘，放在传统的“arele”或者是“trays”（托盘）上面，经过120天左右的在通风，湿度，温度适宜的环境中风干。在这个过程中，40%左右的水分被蒸发掉，葡萄果实得到充分的集中和浓缩。Speri酒庄的Amarone只有在出色的年份才会酿造。保证了每个年份的品质。