【跨境名庄】Domaine Bruno Clair Chambertin-Clos de Beze Grand Cru 2016

【跨境名庄】Domaine Bruno Clair Chambertin-Clos de Beze Grand Cru 2016Domaine Bruno Clair酒庄是勃艮第权威Clive Coates两星名家，尤以精致、细腻、优雅的个性见长，风格上偏向女性化但绝不会缺乏力度，有很好的酒体结构层次和持久的表现力！上次上架了世纪大年15年份，这次给大家带来同为大年的16年份，同样高分不断接连刷屏：AM 93-96、NM 96、WE 96、JR 17.5++！值得一提的是，AM大神不仅打出了只有1%的酒款才能获得的高分，他还评价酒款：“有着令人痛苦的强度，展现出卓越的力量，并专注于细腻而持久的余味。”Neal Martin则补充说明酒款有着：“美妙的平衡。”就年份差异来说，16年减产，但质量不比15年差。如果说2015年份丰满、诱人，那么优秀的2016年份则鲜活而玲珑，许多著名酿酒师都认为“充满能量（energy）”是这一年份的典型特征，鲜活充沛的果味令这一年份能够马上适饮，但是它们应当也能经久陈年。入了上个年份的酒友，可试试16年份，来个小垂直。葡萄来自Chambertin-Clos de Bèze葡萄园，它是勃艮第醉古老的特级园之一，以陈年潜力和阳刚雄浑的风格闻名于世。该特级园和香贝丹特级园是Gevrey-Chambertin村醉精华的两个葡萄园，二者处于同一坡度，介于270至300米之间，坡度较为陡峭。有趣的是，即使如此相近，但贝日园香贝丹特级园却有着相较香贝丹特级园更柔和的质地和细腻的结构感，不得不叹服于勃艮第精妙的风土。庄主Bruno因为热衷于葡萄种植和葡萄园的管理，被戏称为”长在葡萄园中的男人”，《The Great Domaines of Burgundy》一书形容他“The highly knowledgeable”。他结合合理控制（Lutte Raisonnee）法和生物动力法（Bio-dynamic）管理葡萄园，利用畜力辅以机械对葡萄园的土壤进行深耕，施肥时使用有机肥料，并坚决不使用杀虫剂，致力于实现100%的有机种植法。酒庄的前身是Joseph Clair（现任庄主的爷爷）在1919年创立的Domaine Clair-Dau，他在村内的种植和酿造历史上做出杰出贡献，带领将Gamay和Aligote葡萄改种成Pinot Noir和Chardonnay，首创桃红葡萄酒，让Marsannay成为勃艮第产区内唯一个酿造红、白和桃红的村庄。与此同时，Clair-Dau的陨落也在Bruno Clair的逆转下如今大放光彩，林裕森这样形容酒庄: “不仅是村内醉精英的酒庄，也是金丘区重要的经典酒庄...无论葡萄园等级高低，都很值得细心品尝。”