【稀世珍酿】Falletto di Bruno Giacosa Asili Barbaresco

【稀世珍酿】Falletto di Bruno Giacosa Asili BarbarescoBruno Giacosa之于酿酒就如同莫扎特之余音乐，这款佳酿献给热爱意酒的朋友吧！懂得入。关于葡萄园：Asili是Barbarasco产区最著名的葡萄园（Cru）。归功于这块葡萄园的土质，葡萄园所酿造的葡萄酒具备美妙的个性。Asili给予了葡萄优雅圆润的特质。Bruno Giacosa 超过半个世纪以来，踏遍Barolo与Barbaresco的每一块土地，他曾对人说“Asili is the vineyard closest to my heart”，Asili葡萄园的特性，他总结的醉好：“No other vineyard in the Langhe yields a bouquet as fine or possesses such finesse and balance.“Bruno Giacosa的酒是抱青最推崇的意大利酒之一，在很多文章了都有提到他家的酒，可以从他的博客中深入了解这个酒庄：对Bruno Giacosa的介绍可以从这篇文章里更直观的了解：http:\/\/blog.yahoo.com\/_W56THPMT6Z465CP2SZAN6G4UGI\/articles\/645490\/indexhttp:\/\/blog.yahoo.com\/_W56THPMT6Z465CP2SZAN6G4UGI\/articles\/75946\/category\/%E9%85%92%E6%80%9D+-+Piemontehttp:\/\/blog.yahoo.com\/_W56THPMT6Z465CP2SZAN6G4UGI\/articles\/75890\/category\/%E9%85%92%E6%80%9D+-+Piemonte我是個 Barolo 與 Barbaresco 痴，最令我著迷的是 Bruno Giacosa。Giacosa 的酒我喝得比較多，每過一陣子便心有所思，但奇怪的是﹕談別的酒容易，但你要是問我 Giacosa 好在那裏，我實在沒辦法說清楚，也不知道從何說起。可能是我太著迷了，一想起 Giacosa 的酒，我便想起 Giacosa 其人，馬上學起 Giacosa 那種不苟言語的作風。倒不如借他人的眼睛看看這位曠世奇才吧。The ManSheldon Wasserman 與 Giacosa 的這段奇遇，在我腦子裏重新播放了不知道多少遍。When we had lunch with him in November 1984 and he served us from the half-down bottle of '78 Santo Stefano opened more than two weeks earlier (17 days, to be exact), we were both honored and pleased. This Barbaresco was a knock-out, in fact, for us it was the single finest wine produced in that very fine vintage. We told him so. Characteristically, Bruno did not smile at the compliment. He did acknowledge it, however, in his way; he poured us a generous refill.Bruno Giacosa 是個木訥的人。有人說他是想把話留給他的酒去說，但我更相信他骨子裏是個儒家的君子。像儒家的敬天地一樣， Giacosa 大概對 Piedmont 那片天地也充滿著敬畏吧？Bruno Giacosa 有別于所有其他的 Piedmont winemakers ，首先是因為他超過半個世紀以來不停的周遊 Piedmont 列村。從 14 歲開始，他便跟隨他的祖父 Carlo 和父親 Mario 踏遍 Barolo 與Barbaresco 的每一條村莊，找尋醉好的 nebbiolo 葡萄來釀酒。我常常想﹕ Giacosa 有著 Mozart 的影子， Wolfgang 小小年紀便被父親 Leopold 拉著他踏遍歐洲，他從各地攝取的養分早已成為他自己的音樂細胞，所以 Mozart 的音樂得以成為一種國際語言，而且在所有的古典曲式都留下了不朽的作品。我認為嚴格來說並沒有具體的 Mozart 個人風格，原因是他唱的是整個時代的歌。Bruno Giacosa 也是這麼一回事﹕Giacosa 的酒流露的不光是他個人的風格；nebbiolo 在 Barolo與 Barbaresco 的千萬風采是透過他示之于世的 。借用今天的語言，他是這兩個產區的代言人。Robert Parker 曾說 Bruno Giacosa 是謎一樣的人物﹕There are some mysteries surrounding wine that cannot be explained … Bruno Giacosa's consistent brilliance might well be considered illogical given the fact that until recently most of his wines were made from grapes purchased from other people's vineyards.或許 Parker 不太聽 Mozart ？如果我們把 Bruno Giacosa 當作詩經裏《風》詩篇的無名作者，他的酒便好懂。《風》是從15個不同地區采集的地方歌謠。據 Barolo 專家 Ken Vastola 的統計， Bruno Giacosa 自 1964 年始曾采用來自 9 個 Barolo 與 8 個 Barbaresco 葡萄園的葡萄釀過酒（見﹕http:\/\/www.finewinegeek.com\/giacosa\/），所以他采風的範圍之廣比詩經的《風》不遑多讓。”Tasting notes：石榴红和明显的橘色，复杂明显的香气有着野果子，紫罗兰的花香；口感饱满，和谐，有着天鹅绒般的质感。当葡萄酒具备及其优雅的个性和及出色的年份才会给这款酒贴上riserva的标签。