【情迷勃艮第】DOMAINE SIGAUT Chambolle-Musigny 1er Cru Les Chatelots

【情迷勃艮第】DOMAINE SIGAUT Chambolle-Musigny 1er Cru Les ChatelotsMei's Comments：这个酒庄是2012年我在勃艮第最惊喜的发现之一，也是我认为Chambolle-Musigny性价比最高的酒庄之一。勃艮第爱好者都知道，Chambolle-Musigny是顶尖名村，风格方面更柔美、优雅。Musigny更被成为“Queen of the Wine”。酒斛网兔子6月刚在勃艮第同Mei一起参观了这个名家，桶边试酒，当场定了他们家酒窖中的大部分老年份酒！酒斛网的“情迷勃艮第”受到大家的喜爱，产区直供将价格降到冰点。而中国唯一一名常驻勃艮第的WSET 4级获得者的Hong Mei女士亲身前往酒庄挑选的酒款更是精彩！Domaine Anne & Hervé Sigaut是位于另人向往的村庄Chambolle-Musingy的一个极为低调的精品酒庄。Anne同她丈夫Hervé拥有7公顷优质田产，包括Chambolle-Musigny一级园Les Fuées,Les Sentiers, Les Chatelots, Les Noirots 以及Morey-Saint-Denis 一级园Les Charrières 和Les Millandes。Sigaut酒的风格是细腻典雅，纯净透明，没有过分的萃取。新鲜开放的果味花香使他们在年轻时就具有诱惑力，而平衡的酸度和矿物骨架则又赋予其相当的陈年潜力。酒庄一直都遵循有机的原则(尽管未认证), 并按照月历来安排田间及酿酒厂工作。• 酿造：百分百去梗，5至10天的发酵前冷浸，柔和萃取• 木桶陈年：村级酒10% 新桶，一级园30%新桶。12至14个月木桶陈年。• 装瓶：无人工澄清或过滤法国最权威葡萄酒年鉴 Bettanne & Desseauve 2013 - 3星 “这个手工作坊式, 仍少为人知的精品酒庄拥有Chambolle产区一些优质田产，而在过去的5年里酒庄的质量愈加尽善尽美。全心投入且经典的酿造方式赋予其葡萄酒以魅力与平衡感。我强烈推荐您在市场发现并抢空酒庄之前购买！法国唯一专注勃艮第的葡萄酒杂志 “BOURGOGNE AUJOURD'HUI 今日勃艮第”2013年2\/3月刊“不二的选择: 这个是专家评审团不少成员的最爱。Sigaut的酒果味浓郁，优雅精致，单宁如丝绒般细腻。酒庄的成功得益于一丝不苟的田间劳作，尤其是对单产量的严格控制。即便在2010这样一个小产年份，部分葡萄园还是经历了“绿色收割”。采收使用的是又小又浅的筐子，仔细筛选后柔和地去梗，用自然重力将葡萄送至发酵桶 - 这些都确保了葡萄颗粒的健康和完美无缺。谨慎的用桶，平均在百分之三十左右，及较长的陈年期，最终成就了如此高质量的酒。 如您还未尝过，请赶紧了！！”第三批勃艮第发货情况：第三批勃艮第直供终于基本完成了所有的报关（除去两款Domaine Chandon de Briailles Pernand Vergelesses Ile des Vergelesses 1er cru和Domaine Daniel & Martine Barraud Pouilly-Fuisse \"Les Crays\"还有部分手续未全需要节后两周左右）。我们已经开始陆续根据大家的要求发货。（当时备注暂存如需要提货的可以同我们联系）。这次由于大部分酒庄都是从未进入中国国内的精品酒庄（农），在资料准备的时候反复多次，导致比当时预计发货时间晚了3-4周，在此兔子代表酒斛网全体同仁向未能及时收到酒款的酒友道歉。通过这次的事件，我们已经加强了合作伙伴进口环节的专业能力，同时也引入了空运了方式，保证未来批次的勃艮第直供能够更快地送到酒友的手上！酒斛网的“情迷勃艮第”受到大家的喜爱，产区直供将价格降到冰点。而中国唯一一名常驻勃艮第的WSET 4级获得者的Hong Mei女士亲身前往酒庄挑选的酒款更是精彩！