【情迷勃艮第】Domaine Jean-Baptiste Ponsot Rully 1er Cru Molesme Blanc

【情迷勃艮第】Domaine Jean-Baptiste Ponsot Rully 1er Cru Molesme Blanc整个Rully产区最佳的两个酒庄之一，Hong Mei在产区的一大发现！现货二闪。 JR 16.5!酒斛网的“情迷勃艮第”受到大家的喜爱，产区直供将价格降到冰点。而中国唯一一名常驻勃艮第的WSET 4级获得者的Hong Mei女士亲身前往酒庄挑选的酒款更是精彩！Hong Mei 的 评语: 自从在一家Beaune餐厅喝到一款极佳且价格诱人的Cote Chalonnaise的酒，我开始把目光投向这片一度被我忽视的勃艮第产区。由资深人士推荐，我登门拜访了在Rully的Domaine Jean-Baptiste Ponsot。结果，是一“饮”钟情。并且我敢断言，这个酒庄的酒在质量上远胜过不少伯恩丘血统更高贵产区的平庸酒农的酒，而价格却低很多。Domaine Jean-Baptiste Ponsot的酒有种如水晶般透彻的纯净感和矿物感，真诚而富有个性，这是我在品鉴过程中最珍惜的特质。香气精准集中诱人，口感平衡和谐复杂，充满清新活力！Rully 1er Cru Blanc Molesme 2011: 清新的果味和白花香同强劲的矿物感以及细腻木桶味和谐的交融在一起，富有立体感和深度同时又能够亲近。悠长的回甘。12个月木桶陈年，25%新木桶，装瓶前又在不锈钢桶中陈放6个月。这种做法让酒变的更为纯净精细富有穿透力。同样的做法也在金丘顶级酒庄Domaine Leflaive (Puligny-Montrachet)和Roulot (Meursault)实施。法国最权威葡萄酒年鉴Bettanne & Desseauve 2013“Jean-Baptiste, 一个完美主义的酒农，将这个家族酒庄一步步扩大。所有的酒都在木桶中陈年10至12个月。这个酒庄值得升级！”法国唯一专注勃艮第的葡萄酒杂志 “BOURGOGNE AUJOURD'HUI 今日勃艮第”“不二的选择: 年仅30岁的Jean-Baptiste从2000起主持这个家族酒庄，在生产上不断完善。酒庄共拥有8.5公顷Rully田产，其中三分之二是一级园。 除了在种植方面的严格管理 (翻土犁地，不使用除草剂，除叶，降低产量，等等)，他在木桶陈年上亦是精益求精 (百分之百木桶陈年，其中15-35%新木桶)。这些努力成果显著，Jean-Baptiste Ponsot的酒优雅，浓郁，充分的凸现的Rully独特的风土。”