【情迷勃艮第】Domaine Alain Burguet Gevrey-Chambertin mes Favorites 老藤特酿

【情迷勃艮第】Domaine Alain Burguet Gevrey-Chambertin mes Favorites“mes Favorites” 中文意思是我最喜爱的，庄主为这款酒取这个名字足见对她的珍视程度。酒斛网的“情迷勃艮第”受到大家的喜爱，产区直供将价格降到冰点。而中国唯一一名常驻勃艮第的WSET 4级获得者的Hong Mei女士亲身前往酒庄挑选的酒款更是精彩！Mei Hong的评价：此款是村级老藤特酿，由酒庄村级田产中18块最老的田混酿而成，葡萄藤年龄全在60年以上。这款酒常被认为在质量上等同很多一级园。Alian家族对葡萄园一直崇尚自然的管理方式。种植密度高，坚决不使用除草剂、除虫剂和除真菌剂。严格的剪枝能保持老藤的产量较低和果汁的浓郁度。自从1997开始Alain不根据果实的糖酸度来决定采摘时间，而是根据表皮单宁的成熟度进行采摘。酿造理念是从表皮提取最成熟的单宁，最大程度的保留了果实的浓郁度。Alian家族的目标是要酿出最纯正的来自Gevrey-Chambertin的酒。