【意大利圣酒】Castello di QueRceto Vin Santo del chianti classic 2014

【意大利圣酒】Castello di QueRceto Vin Santo del chianti classic 2014 “Vin Santo”是用风干葡萄酿造的高级甜酒，也是意大利的名片之一，甜渣党的福音！ 这款酒是由40% Malvasia，40% Trebbiano以及20% San Colombano风干3个月之后酿造的，发酵结束后在100L的小木桶中熟化3年之后装瓶；装瓶后还有至少3个月的瓶陈。 “Vin Santo”的产量通常不高，也只有在葡萄酒老饕的酒柜里能看到半瓶，所以买到就是赚到啦！ “Vin Santo”是Castello di Querceto的其中一款，1897年是它的第一个年份，距今已有122年的历史啦！ Castello di Querceto于1924年成为经典基安蒂联盟创始成员之一（创始成员共有33家酒庄）。根据微气候的差别，酒庄将60公顷的葡萄园划分成为22个不同的地块。葡萄园也是采取有机方式管理，手工采收，产量控制地很低，正所谓“优中选优”。 Castello di Querceto的主人François家族自18世纪就定居于托斯卡纳，并在1897年开始拥有Castello di Querceto。酒庄坐落在群山环绕的Chianti Classico产区，海拔470米，大部分葡萄藤种植于1975至1985年间。