西班牙阿尔维亚酒庄 菲诺雪莉酒

提到用PX酿造的菲诺雪莉（Fino），那就是Alvear酒庄的“领地”了！在酒庄众多的Fino中，Capataz Fino为名副其实的“性价比战斗机”，逐渐显现出一些Amontillado的特征，入口却干爽且富于变化，WA 94，GP 94！ Fino的风格：Fino一般要经过至少三年的橡木桶培养。香气非常特别，少有果香，也没有来自橡木桶的香气，陈年加烈酒常有的干果香也极少有，反而是有新鲜杏仁、核桃仁和淡淡的flor酵母香气，偶尔带有一些海水的气味。由于fino的flor以酒中的甘油为食物，所以fino口感特别的干，喝起来特别清爽，完全不带有任何的油腻滋味，Fino离开solera橡木桶，不再有flor的保护，新鲜度会开始下降，开瓶后很容易氧化，适合尽快喝完。  Alvear酒庄自己拥有的300英亩的葡萄园全部位于高海拔地区，而且土壤是经典的白垩土，这样的土壤让葡萄的产量极低，而且能缓慢的成熟。这种环境让本来缺乏个性的Pedro Ximenez 葡萄变得丰满有个性起来，拥有出色的酸度。如Parker说的一样，Alvear PX 看起来像枫糖浆一样浓郁，但是它有足够的酸度去平衡浓郁度，而且持续力非常强。  PX是Pedro Ximenez的简写，这是一种葡萄品种，也是一种雪莉酒的型态，不过这种葡萄种“醉”多的法定产区Montilla-Moriles，其用Pedro Ximenez所酿制出来的葡萄酒，虽然生产工艺与Jerez的雪莉酒相同，喝起来也确实是雪莉酒中的PX特有口感，但在酒标上却不能标示Sherry字样，不过当地人还是称这种酒为雪莉酒。秒发酒款发货提醒：1、选择中通包邮的用户下单后24小时内发货（周六周日除外） 2、选择顺丰的用户下单后24小时内发货（周日除外）