【勃艮第明星酒庄】Domaine Roulot Meursault Cote de Beaune 2014

【勃艮第明星酒庄】Domaine Roulot Meursault Cote de Beaune 2014 Domaine Roulot现如今是勃艮第炙手可热的明星酒庄，也是高品质Messault的代名词！酒庄产量少，一瓶难求，珍惜配额！ Domaine Roulot位于Meursault村——伯恩丘的一个产酒村，所酿造的葡萄酒可以和Puligny-Montrachet相媲美，酿造的白葡萄酒以醇厚的芳香、饱满圆润的口感著称。然而Domaine Roulot却以纯净潇洒“吊”着酒友的胃口。 为了酿造酸度独特，风格清新的酒，酒庄通常会在保证果实品质的前提下提前采收果实，并且会选择破皮之后再压榨发酵。在酒泥和酒液接触陈酿期间，一般不选择搅桶，因为Jean-Marc Roulot觉得搅桶会让葡萄酒的口感变得沉重，丧失纯净度。 2014年对于酒庄来说还是有点挑战的，因为2012，2013年都有冰雹发生，对酒庄的产量有所影响，紧接着2014年又来一次冰雹。不过，庆幸的是收获的果实都是干净，成熟的，Jean-Marc Roulot也始终相信酒款的质量是优越的！ Wine Advocate给出了90-92的分数，并评价到：你会发现很少有这么好的Meursault村级酒！ Domaine Roulot也因为是醉早开始对村级地块进行独立装瓶的酒庄，所以被称为“Meursault村的风土专家”。1999年开始实施有机种植，2002年之后开始生物动力法的实践。