【西澳标杆】Peccavi Cabernet Sauvignon 2011 爆降20元

【西澳标杆】Peccavi Cabernet Sauvignon 2011 爆降20元JO 97分，JH 93分，TWF 92分，WA 91+！10年份曾获得IWSC金奖，Decanter金奖，此次11年份又来袭，更是JO澳大利亚年度酒款，总体复杂优雅，优秀的陈年潜力，现已进入适饮期，美时美刻即享用哦！Jeremy Oliver很偏爱酒庄这款酒，打出的分数大都在95分以上，2010年份得到了95分，而这款2011年份得到了97分。08年份更是入选了他的鼎级十大赤霞珠榜单。07年份被《Winestate Magazine》评为西澳大利亚醉佳酒款！而这款赤霞珠2011单宁成熟细腻，满盈生动的黑色果香，伴随巧克力，雪松，泥土，灰烬，香料的气息，几乎有点像波尔多的芳香混入其中，却有更多MR产区的微妙风味留待探索。这款旗舰的酿酒葡萄均是手工采摘，精选。成熟季采取多种措施使得葡萄树根系向下深入至古老的花岗岩石层，增加果味集中度和结构感，并带来了天然的矿物质的特征。是澳洲首批拥有波尔多鼎级葡萄园克隆品种的庄园，竭尽所能提高果实品质，用醉好的葡萄酿造Peccavi酒庄旗舰，稍次等用于其它主力酒款，剩余部分因其也有不错的品质被同地区的其它酒商收购。位于西澳的Margaret River是澳洲“醉”出众的赤霞珠产地，享有纯净无垢，得天独厚的自然环境，三面临海，理想平衡的海洋性气候，加上有利于排水的砾砂质土壤，很多人都把这里和波尔多进行比较。该地区的酿酒葡萄的产量仅占澳洲的3%，但却占据了20%以上的优质葡萄酒市场份额。Peccavi（忏悔酒庄）是James Halliday评定的红五星酒庄，成立之初，就被JH选为10大年度醉好的新酒庄，还被Jeremy Oliver评为“2015年度澳洲‘醉’佳酒庄”。

忏悔酒庄（Peccavi）位于澳大利亚西澳州（Western Australia ）玛格利特河（Margaret River）北部雅林角（Yallingup）的葡萄酒产区，是一家小型的家族酒庄。r r 忏悔酒庄拥有16公顷的葡萄园，园区受海洋性气候的影响，在冬季从南极洲带来的纯净降雨为葡萄树提供灌溉，而从印度洋吹来的凉爽的海风又可以缓和漫长而干燥的夏季，种植有霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、赛美蓉（Semillon）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Shiraz）等葡萄。在炎热的生长季节，种植者会采取一些措施促使葡萄藤往土壤深层扎根，透过肥沃的表层土深入到底层古老的花岗岩土壤，以摄取更多的营养成分和水分，还可以让葡萄最终发展出更集中的风味，为所酿的葡萄酒增添自然的矿物质风味。在葡萄种植方面，酒庄采取各方面的方法改善栽培技术，出产品质卓越的葡萄，并赢得了很高的赞誉。酒庄所产的葡萄品质相当出色，以致于玛格利特河多个顶级酿酒商都向该酒庄采购一些他们自己不使用的葡萄。在葡萄收获期，酒庄采用人工方式采摘葡萄，并只挑选出品质最佳的葡萄来酿造葡萄酒。尽管这种栽培方式会费时费力，但这也是酒庄一心一意为了酿造出最顶级的葡萄酒使然。r r 忏悔酒庄出产的葡萄酒的葡萄酒主要分为"Peccavi"和"No Regrets"两大系列，其中"Peccavi"系列是完全采用100%自己培植的葡萄酿造而成的，而"No Regrets"则是采用自家葡萄园葡萄和产区内其他顶级葡萄园所产的葡萄混酿而成的。其中"Peccavi"系列的葡萄酒包括Chardonnay 2010、Sauvignon Blanc Semillon 2010、Cabernet Sauvignon 2008和Shiraz 2009等；"No Regrets"些列的如Sauvignon Blanc Semillon 2011、Sauvignon Blanc Semillon 2012和 Cabernet Merlot 2008等。","wymessage":"<p>r 忏悔酒庄（Peccavi）位于澳大利亚西澳州（Western Australia ）玛格利特河（Margaret River）北部雅林角（Yallingup）的葡萄酒产区，是一家小型的家族酒庄。r </p>r <p>r <br />r </p>r <p>r <span style="line-height:1.5;">忏悔酒庄拥有16公顷的葡萄园，园区受海洋性气候的影响，在冬季从南极洲带来的纯净降雨为葡萄树提供灌溉，而从印度洋吹来的凉爽的海风又可以缓和漫长而干燥的夏季，种植有霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、赛美蓉（Semillon）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Shiraz）等葡萄。在炎热的生长季节，种植者会采取一些措施促使葡萄藤往土壤深层扎根，透过肥沃的表层土深入到底层古老的花岗岩土壤，以摄取更多的营养成分和水分，还可以让葡萄最终发展出更集中的风味，为所酿的葡萄酒增添自然的矿物质风味。在葡萄种植方面，酒庄采取各方面的方法改善栽培技术，出产品质卓越的葡萄，并赢得了很高的赞誉。酒庄所产的葡萄品质相当出色，以致于玛格利特河多个顶级酿酒商都向该酒庄采购一些他们自己不使用的葡萄。在葡萄收获期，酒庄采用人工方式采摘葡萄，并只挑选出品质最佳的葡萄来酿造葡萄酒。尽管这种栽培方式会费时费力，但这也是酒庄一心一意为了酿造出最顶级的葡萄酒使然。</span>r </p>r <p>r <span style="line-height:1.5;"><br />r </span>r </p>r <p>r <span style="line-height:1.5;">忏悔酒庄出产的葡萄酒的葡萄酒主要分为"Peccavi"和"No Regrets"两大系列，其中"Peccavi"系列是完全采用100%自己培植的葡萄酿造而成的，而"No Regrets"则是采用自家葡萄园葡萄和产区内其他顶级葡萄园所产的葡萄混酿而成的。其中"Peccavi"系列的葡萄酒包括Chardonnay 2010、Sauvignon Blanc Semillon 2010、Cabernet Sauvignon 2008和Shiraz 2009等；"No Regrets"些列的如Sauvignon Blanc Semillon 2011、Sauvignon Blanc Semillon 2012和    Cabernet Merlot 2008等。</span>r </p>