【Meursault膜拜庄】Domaine Roulot Meursault Les Luchets 2015

【Meursault风土专家】Domaine Roulot Meursault Les Luchets 2015 酒圈里醉会演戏的酿酒师当属Jean-Marc Roulot。这个演戏是真的演戏，并没有任何贬义。 Jean-Marc Roulot在酿酒之前是一位演员，在巴黎追逐着自己的演员梦。直到1989年，他放弃了自己从事的演艺事业，从巴黎回到故乡勃艮第成为一名酒农。并把Domaine Roulot带入了“鼎”级酒庄的行列，加之产量少所以如今是一瓶难求！ Domaine Roulot酿造一系列出色的Meursault村酒款，每款都得到酒评家的好评！Allen Meadows评价Les Luchets 2015：这是一款很不错的Meursault，值得你去品鉴！ Les Luchets是酒庄面积醉大的葡萄园，超过1公顷；种植的葡萄藤也是整个酒庄藤龄醉大的，种植于1929年。 Domaine Roulot虽然位于Meursault村但以纯净潇洒“吊”着酒友的胃口。为了酿造酸度独特，风格清新的酒，酒庄通常会在保证果实品质的前提下提前采收果实，并且会选择破皮之后再压榨发酵。在酒泥和酒液接触陈酿期间，一般不选择搅桶，因为Jean-Marc Roulot觉得搅桶会让葡萄酒的口感变得沉重，丧失纯净度。 Domaine Roulot是Clive Coates MW三星名庄，也是《勃艮第葡萄酒》中Meursault唯一的两大“三星酒庄”之一（另外一个是Lafon）。也因为是醉早开始对村级地块进行独立装瓶的酒庄，所以被称为“Meursault村的风土专家”。1999年开始实施有机种植，2002年之后开始生物动力法的实践。2017年，Jean-Marc Roulot从Camille Giroud挖来了极具天赋的年轻酿酒师David Croix。David Croix才华横溢，不仅在Camille Giroud崭露头角，自己早在2006年便创建了以自己姓氏为名的酒庄Domaine des Croix。