【绝妙桑塞尔】Pascal Jolivet Sancerre Blanc 2017

【绝妙桑塞尔】Pascal Jolivet Sancerre Blanc 2017 Sancerre（桑塞尔）产区3种风土混酿，Wine Spectator 91分，James Suckling 91分并称：这是教课书式的Sancerre长相思，非常生动。推荐！ 酿酒师评价这是一款干爽优雅的白葡萄酒，葡萄来自200-400米的三个葡萄园，Les Caillottes 50%的Limestone（石灰岩），Les Terres Blanches 30%的Limestone Clay（石灰岩黏土）和20% Flint（燧石）土壤，天然酵母发酵，醉小人工干预酿造，体现了不同风土的特征，非常干净。 石灰岩是一种沉积岩，含钙量高，带来矿物质和明快的酸度；燧石质地紧密，能存储和反射热量，是Sancerre独特的一种土壤，提供结构感和燧石风味；石灰岩黏土储水性能佳，增加酒体饱满圆润的口感。 Sancerre产区不仅是个风景如画的地方，也是世界上“醉”出名的长相思葡萄酒产区，当地的葡萄酒自12世纪开始就名声大震。酿造的长相思具有非常独特的烟熏，烟枪燧石的香气，在当地被称为Pierre燧石枪。 茱莉雯酒庄（Pascal Jolivet）于1985年建立在Loire Valley（卢瓦尔河）的Sancerre产区，现拥有170公顷的葡萄园，态度系列占60公顷，是法国米其林星级餐厅的重要供应商。酒庄的酿酒理念是：与自然和谐相处，酿造出果味纯正、特征明显和矿物质含量高的葡萄酒。