【膜拜尾货】Pedro Balda Cosecha 2011

【膜拜尾货】Pedro Balda Cosecha 2011年产量极低的膜拜酒款，探索不一样的高端里奥哈，上个年份被秒，这个年份产量一共只有100多箱，尾货闪购无加量。“十四年来，我去了七趟里奥哈，看到的里奥哈却是在严守传统到几近食古不化的同时，能容下大胆前卫，是一个有很多创新成就的葡萄酒产区，即使放在全世界葡萄酒地图上，也完全不愧这样的头衔。”─ 林裕森 《西班牙葡萄酒》出生于1983年，里奥哈大学史上“醉”年轻的酿造学系教授-Pedro Balda 就是大胆革新的代表。他被英国Drink Business杂志评选为2014年西班牙年度十大酿酒师。生于传承了六代的里奥哈酿酒世家。他从小就在自家的葡萄园里穿梭，毕业之后前往世界各地的著名酒庄工作，比如智利的Vina Santa Cruz、美国的Marimar Estate,澳洲的Henschke,以及新西兰的Dry River。在Dry River酒庄，他开始接触在酿酒过程中不添加任何硫化物的酿造方式。回到西班牙，他仅仅有0.5公顷的超过70年的老藤葡萄园，每年的产量仅有1200瓶，酿造过程不适用任何的硫化物。迅速成为西班牙的新锐酿酒师.自然成熟的老藤葡萄，加上绝对自然的酿造方式，让Pedro Balda的酒在保持浓缩和强劲的同时，果味甜美充沛，又保持了自然的纯净和深邃。